圣诞节前兴冲冲的购置了一款豪通怡宝43L的新烤箱，本以为在圣诞节我可以呈现好多的作品，可是这款新烤箱，着实让我头痛了好几天。败新烤箱之前也对各个品牌进行了对比和咨询，后来选择了怡宝43L，可是这款烤箱的温度真的太不准确了，高了将近60多度，烤制戚风屡屡失败，让我陷于好被动的状态。

    麻烦请各位博友，帮我分析下，具体是什么原因。蛋糕表层没有开花，而是周边脱离模具，导致蛋糕无法挺拔，倒扣后完全塌陷，试了烤箱的所有功能，烘焙、慢焙、烘烤，都是如此，温度也已经拨至最低100度（可是烤箱真实温度测后，显示160多度）。

戚风的屡次失败，让我遇到了自烘焙开玩以来的颈瓶期，低谷状态。求助。。。。。。