扭扭更健康——扭结餐包

标签:
扭扭生命在于运动美食 |
分类: 餐包吐司 |
材料:高粉305克 酵母3克 糖60克盐3克奶粉10克 蛋30克 黄油(液体油)30克水160克(根据情况添减)
步骤:
1、后油法至面团扩展阶段;(图1)
2、首发至1.5倍大;(图2)
3、排气、分剂,静置20分钟;(图3)
4、每剂搓成长条,一前一后扭结;(图4-5)
5、放烤盘二发至2倍大;(图6)
6、烤箱190度预热,中层上下火20分钟即可。
前一篇:水果带来的新鲜感——柠香橙酱排骨