*运儿私厨*适合亲子游戏的小零食——巧克力棒棒糖

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美食朗姆酒蛋黄巧克力酱 |
分类: 西点 |
材料:蛋黄40克 全蛋半只 低粉32克
牛奶25克
步骤:
1、黄油加热至沸腾,加入过筛的低粉快速拌匀;(图1)
2、牛奶加热,慢慢倒入面糊中;(图2)
3、全蛋和蛋黄打散后,慢慢加入面粉中拌匀;(图3)
4、蛋白分三次加糖打到9分发;(图4)
5、取三分之一的蛋白,加入蛋黄糊中,然后倒回蛋白盆中;(图5)
6、将面糊倒入铺好烤纸的烤盘中;
7、烤箱180度预热,中层上下火20分钟;(图6)
8、将烤好的蛋糕放凉后,用圆形物体扣出蛋糕片;(图7)
9、插上竹棒;(图8)
10、巧克力酱隔水加热,抹在蛋糕片上,放冰箱冷藏变硬即可。(图9-10)
注:这个最好用巧克力酱加热后刷上去,我家没有,有的是巧克力融化后加牛奶刷上去的,所以效果不是很好。