做完月饼后，红豆沙还剩有好多，做面包用了一些，可还是用不完，请教了群友，说做个红豆沙芋艿羹吧，这个味道不错。真是谢谢了，这个倒还是第一次做，也是第一次品尝。最终的结论是：味道真的是不错哦！

材料：芋艿 红豆沙 糖 藕粉

步骤：

1、芋艿洗净去皮，切小块；（图1）

2、先下芋艿水煮；（图2）

3、煮开后，放红豆沙，加糖；（图3）

4、小火煮至芋艿完全软化，加一包藕粉，搅拌均匀，即可。（图4）