啤酒鸭一直是我喜欢的一道菜，虽不会饮酒，但经过烹饪后，这啤酒的醇香却是如此的沁人心脾，以至于让我每每想起，便馋流口水。如此的美味，岂能不学，岂能不做，于是乎，便有了这道啤酒鸡，虽有点变异，但却是另一种美味。

材料：鸡（半只） 啤酒  姜 蒜 红椒 糖 料酒

步骤：

1、鸡切块焯水备用；（图1）

2、热油锅爆姜、蒜、红椒出香；（图2）

3、大火加入鸡块翻炒，倒入酱油、料酒、糖和啤酒与鸡块持平；（图3）

4、大火烧开转小火，煮30分钟；

5、转大火收汁，加鸡精出锅即食。