材料：韭菜 鸡蛋 盐
步骤：
1、韭菜切寸段，鸡蛋打散；
2、韭菜倒入蛋液中，搅拌均匀，加少许盐；
3、热油锅倒入搅拌好的蛋液；
4、小火煎蛋饼，一面煎金黄成型后，对折下，继续煎；
5、待再次成型后，出锅即食。