材料：猪肝 胡萝卜 木耳、葱 姜 料酒 盐生抽 味精 淀粉
步骤：
1、猪肝切成薄片在开水中焯一下，变色后捞出，裹上淀粉，备用；
2、木耳焯七成熟备用；
3、起油锅，油热后，葱、姜爆香；
4、倒入猪肝、木耳、胡萝卜，加料酒、生抽、少许盐翻炒；
5、加味精出锅即可。