材料：鸡胸丝 红苋菜 胡萝卜 蒜泥 朝天椒鸡精 盐
步骤：
1、鸡胸肉焯熟撕成丝，红苋菜热水里焯成八成熟，胡萝卜切丝备用；
2、蒜泥、朝天椒、鸡精、盐调和；
3、把鸡胸丝和红苋菜、胡萝卜与调料相拌，即可食。