材料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干74克
步骤：
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅；（图1）
2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄；（图2）
3、搅打后的黄油至浓稠、膨松状，低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中；（图3）
4、套一次性手套，把面粉和黄油混合均匀，因为蛋黄有大小，如果感觉太湿的话，就适量加少许低粉；
5、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团；（图4）
6、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片；（图5）
7、用刀切成有规则的长方形或正方形；（图6）
8、然后排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。（图7）
9、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤20分钟左右，直到表面金黄色。