初夏“第一果”，嘴馋也要知道这些

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春夏是万物生长的季节，各种水果纷纷应季上市。樱桃先百果而熟，已经早早的上市啦。因此就有“早春第一果”的美誉。它酸酸甜甜的味道，俘获了一大票忠实的粉丝。

口感大于营养

从营养成分上分析，和其他水果相比，樱桃的营养含量没有特别突出的地方。每100克樱桃中含200多微克的胡萝卜素、维生素C10毫克、也含有一些钾、锌等微量元素，有的樱桃中含铁比较高。樱桃虽然好吃，但红颜易逝，一般情况下，樱桃的供应时间不会太长，吃的量不会太多，因此，它的营养贡献也没有经常吃的水果大，更多的是满足口味。

樱桃补血也就是个心理安慰

红红的樱桃让人想起血液的颜色，源于“以形补形”，认为是可以补血的。事实上，樱桃的铁含量只有0.36毫克/100克，大白菜的铁含量都有0.8毫克/100克，而且还比大白菜贵很多。樱桃中的含有的铁是非血红素铁，人体难以吸收，更无法产生能够促进血液生成的物质。而“补血神器”猪肝的铁含量高达22.6毫克/100克。因为猪肝和猪血中不仅含铁量高，而且含有的铁是血红素，人体吸收起来不受影响，吸收率比较高。所以樱桃补血也就是个心理安慰罢啦。

针叶樱桃VC含量高但它却跟樱桃没半毛钱关系

针叶樱桃（Acerola cherry）是金虎尾科（Malpighiaceae）金虎尾属（Malpighia）凹缘金虎尾（M. emarginata）的果实。早在1946年发现其果实富含维生素C，含量可达4000毫克/100克，是名符其实的“天然维生素C之王”。 而我们通常吃的樱桃是属于蔷薇科樱桃属的果实。樱桃中的维生素C含量少的可怜，让人想说爱你难启齿。含量是10毫克/100克，便宜的大白菜里维生素C的含量是43毫克/100克呢，想通过樱桃补VC，还不如吃大白菜来的实际。

是不是樱桃就毫无价值了

当然不是，樱桃有自己的优势的，口感好，酸甜适中，红彤彤的吃着方便，能非常大的满足食欲。樱桃中含有植物多酚，是一种健康的水果。全球顶级的医学刊物《新英格兰医学杂志》曾有文章报道：吃水果比较多的人，血压和血糖都更好；每天吃水果的人和不吃水果的人相比，更少得心血管病。所以，樱桃还是健康膳食的一部分的。趁这个季节可以吃一些，建议一天食用不超过150克。

国家二级公共营养师

梁立娜

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