旅途饮食5建议

又到了一年一次的十一长假，很多人选择长途旅行，途中肯定需要带一些吃的，在这里说一说关于旅途饮食的5个建议。http://s7/bmiddle/002t1F5zzy6VTCfNBNY96&690

首先饮食原则应主食尽量均衡、丰富，选择以“适度咸”为主，不主张甜食，其次要多补充水分、新鲜水果、含优质蛋白质丰富的食物，最后零食要适量。

（1）主食：推荐全麦面包、杂粮面包、苏打饼干和三文治；也可在路途中的服务区或者火车上选择面食或米饭类的热食；方便面不宜多吃，如果要吃方便面，建议把第一遍泡面的水倒掉，可以去掉一部分油脂，只放半包调味料，吃完面尽量不要喝汤，汤里基本没有营养。

（2）适量食用优质蛋白质的食物：可以带煮鸡蛋或者卤蛋，多喝牛奶，既补充优质蛋白质还补充丰富的矿物质钙；适量食用豆制品、肉干鱼干、肉罐头或鱼罐头等营养价值相对较高的食物；不推荐火腿肠，因其优质蛋白质含量较少，含盐量较高。

（3）多吃水果：由于旅途难以保证蔬菜的摄入，建议多吃水果补充水分和膳食纤维。如苹果、香蕉、橘子、梨等便于携带并方便食用的水果。其中，苹果有止泻和防止便秘的肠道双向调节作用，建议每天可吃2个；橘子富含维生素C，可以有效地提高机体的抵抗力和免疫力；香蕉含有丰富的矿物质镁和钾，具有消除疲劳回复体力的效果。

（4）不喝饮料，多喝温开水或茶水：自驾车、坐火车、坐飞机的旅客，建议多喝温开水或茶水，可以自备带盖的杯子，备一些西洋参、枸杞、茶叶等冲泡。但是不建议多喝碳酸饮料，容易引起胀气和胃部不适。 

（5）备点坚果：瓜子、花生、开心果、巴坦木等方便食用的坚果，一方面在路上消磨时间，另一方面还能补充多种矿物质、维生素和膳食纤维。但由于坚果的脂肪含量较高，一次不要吃太多，每人一天吃一把就足够了。

国家二级公共营养师 梁立娜

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