经常听一些人说女人多吃些藕对身体好。一直不理解，学了营养后知道莲藕浑身都是宝。由于女性特殊的生理机能，更易患表现为出血的疾病如口鼻出血、产后血闷，因此多食莲藕对女性来说尤其有好处。

 

女人吃藕的三大好处：

 一、帮助减肥，预防便秘

藕是介于蔬菜和粮食之间的食材，因为含有淀粉，能替代部分主食，减少精制主食（纯碳水化合物）的摄入，可谓是减肥利器。生藕中含有大量的抗性淀粉，能起到膳食纤维的作用，促进肠道蠕动，预防、缓解便秘，给肠道菌群提供食物，维持肠道健康，让我们容光焕发。

二、强壮骨骼，提高睡眠质量

  每100g藕含有钙39mg、磷58mg，虽然没有牛奶的含钙量高，但藕的钙磷比较适宜，可以促进钙的吸收。

三、抗氧化、清除自由基抗衰老

每100g藕含有44mg维生素C，还含有维生素A和维生素E，这三种维生素被称为抗氧化铁三角。藕还含有多酚类化合物、微量元素硒，可以消除脂质过氧化物，阻断活性氧和自由基的致病作用，起到延缓衰老的作用。

 

莲藕的吃法有很多种，简单介绍几种：

桂花糯米藕：

材料：莲藕、糯米、糖桂花

做法：将糯米洗净，放在清水中浸泡24小时备用。把藕清洗干净，保留表皮，用刀将藕的头部切下来，用手往藕的孔隙中填泡好的糯米。将刚刚切下的藕的头部，作为盖子盖在藕上，并用几个牙签，将口封住。锅中放入能没过藕的清水，大火加热，待水沸腾后，加入冰糖，糖桂花和盐，盖上盖子，改成小火煮1个半小时，盛出晾凉后切片，食用前可以再淋上少许的糖桂花或蜂蜜，味道更好。

鲜藕汁：

材料：莲藕、冰糖

做法：将新鲜的莲藕去皮之后清洗干净，然后榨汁，加入适量的冰糖搅拌均匀之后服用，具有很好的治疗面部痤疮的作用。

莲藕排骨汤：

材料：莲藕、肋排、食盐

做法：将肋排清洗干净焯水；锅放清水加少许料酒、姜片、八角大火烧开，转小火煮半小时；随后放入滚刀块莲藕，小火慢炖直到莲藕软糯；加入适量的食盐就可以起锅了。