那一缕乡味

作文部 六年级 周思越

在我的家乡粿汁十分普及，但范围也仅有那么大，只有潮汕人心领神会，才能做出最地道，最正宗的粿汁。

随着年龄的增长，我尝过的山珍海味也越来越多，但只要坐到那店铺门前的椅子上，吃上那阿姨，阿伯的粿汁后，那些山珍海味，又如同平庸的家常便饭了。

粿汁是用煎好的粿皮煮成的。煮成之后，粿皮变得十分软糯，汤汁也十分的稠。之后再加以配料，如鸭血、五花肉、肉皮、卤蛋（分鸭和鸟）、蛋饺……最后再放入酥脆的油条，香菜末以及蒜头油。那香味，简直让人口水直流三千尺啊！

曾有一次全家去外地旅行，在某日中午，觅食的我们发现了一间做粿汁的店铺，二话不说就直奔那里。一开始，我们兴致勃勃，还十分期待。可我们的美梦在尝到他们粿汁的第一口就彻底破碎了，粿皮又硬又韧，汤汁又稀又薄，油条如砖头般根本咬不动，这时我们不禁感叹道：“潮汕真是好啊！”

可能是粿汁的缘故，也可能是我对家乡的那种独特情感的缘故。不知为何，无论在任何地方，心总是飘着的，只有回到故乡，我的心才能落在心上，落在那生我养我的土地上。