加载中…不得不知的牙齿问题
(2015-01-23 19:41:35)
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美食健康牙齿龋齿刷牙 |
分类： 营养知识 |
每次食用含糖的食物／饮料后的1小时内，你的牙齿都会受到酸的攻击。原因是牙菌斑（牙表面的覆盖物）里的细菌可以代谢糖，产生有害的酸性物质。因此，少吃含糖食物非常重要。
酸性食物和软饮料也对牙齿有害。酸会腐蚀牙釉质，使牙本质暴露，这就是“牙齿酸蚀”，可以导致牙齿敏感和脆弱。
富含维生素、矿物质的食品和新鲜水果蔬菜有助于减少牙周疾病。而可怕的牙周疾病可以导致缺牙和口臭。
什么是龋齿？
细菌代谢糖产生的酸会破坏牙釉质，釉质出现损伤之后，龋齿就出现了。随着龋齿加重，牙釉质可能会被破坏，形成一个深达牙本质的牙洞。之后，牙齿可能会被腐蚀得更快。龋齿需要充填治疗，严重者甚至需要拔除坏牙。
什么食物导致龋齿？
所有糖类都会导致龋齿。糖有很多种，比如蔗糖，果糖，麦芽糖和葡萄糖，它们都可以破坏牙齿。
许多加工食物含糖，糖在食物成分表中的位置越高，其含量越大。购买食物的时候，应该多阅读标签上的成分表。
在阅读标签时应该记住，“不添加糖”并不意味着该产品无糖，这只不过意味着“没有添加额外的糖”。“不添加糖”的产品可能含有上面列举的糖，有时候，糖被以“碳水化合物”的名义列出来。如果你不确定，可以问牙医。
酸性食物和饮料如何侵害牙齿？
有些食物和饮料比其它食物和饮料酸性更强，有些食物的酸性足以直接腐蚀你的牙齿。食物的酸性可以用pH值来测量。
一些食物和饮料的pH值列举如下。
能吃零食吗？
考虑到牙齿及全身健康，最好是每天吃3顿饭，吃零食不超过两次。如果你需要在两餐间吃零食，最好选择不含糖的食物。水果含有会侵害牙齿的酸性物质，但是只在大量食用时才有害。少吃果脯，因为它富含糖类，而且会粘在牙齿上。
如果你以水果作为零食，最好接着吃些碱性食物，比如奶酪。适合作为的零食的食物有：生鲜蔬菜、干果、奶酪、面包。
能吃甜食吗？
可以食用甜食，但应该在吃饭的时候吃。请记住：重点不是你吃不吃或吃多少，而是你吃了几次。
为了减少龋齿的发生，请降低食用甜食或甜饮的频率，并且试着选择无糖产品。
含有木糖醇的糖果和口香糖可以帮助减少龋齿。
喝什么饮料最好？
水和牛奶是好的选择。用餐时喝果汁也是不错的选择。如果你在两餐之间饮用它们，请用水将它们稀释并在饮用后漱口。用吸管喝可以使饮料不容易接触牙齿。
稀释的无糖果汁是水和牛奶安全的替代品。如果你想饮用果汁，那么按照1份果汁加10份水来稀释。一些软饮料中含有甜味剂，不适合小孩饮用。如果你对此不确定可能问牙医或保健员。
软饮料可能增加牙齿问题，如其中的糖可能会导致龋齿。此外，普通或低糖饮料中的酸也可以溶解牙釉质。在两餐之间饮用这些饮料均会增加患口腔疾病的风险。
每餐后都应该刷牙吗？
使用含氟牙膏，每天刷牙两次，每次两分钟。最好的刷牙时间是在早餐前和晚上睡觉前。
关于饭后一个小时刷牙问题日本儿童口腔学会发出过声明强调饭后刷牙无需等待，因为唾液的中和作用，不用担心饭后刷牙会对牙齿有损害，反而如果不刷牙，牙垢中细菌分解食物中糖产酸会溶解牙齿。
睡前刷牙特别重要。唾液可以清洁口腔，但唾液流量在夜间下降，这使得牙齿更易得龋齿。
三岁的孩子应该使用含氟量至少1000ppm的牙膏。三岁至成人应该使用含氟量在1350ppm到1500ppm的牙膏。
口香糖有好处么？
口香糖可以增加唾液量，可以帮助在饮食后去除口腔里的酸性物质。研究已经证实，在餐后咀嚼无糖口香糖可以帮助减少龋齿。但是，只能使用无糖口香糖，普通口香糖含糖，反而会伤害牙齿。
国家二级公共营养师袁艳
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