加载中…寿司好吃 沙门氏菌难防
(2012-05-18 16:54:02)
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疾病控制金枪鱼寿司违规行为纽约医疗服务健康 |
分类： 敢吃看世界 |
疾病控制预防中心周四报道，确诊因食用生金枪鱼寿司而感染沙门氏菌的人数从58人上升到316人，多个州都有感染报道。在科罗拉多州和佛蒙特州首次报道金枪鱼致病事件后，事件扩展到26个州和哥伦比亚特区，5月3号最近确诊病例的患者发病。
根据调查的最近更新情况，在康涅狄格州、马里兰州、马萨诸塞州、宾夕法尼亚州、南卡罗来纳州和威斯康辛州，公共卫生实验室进行检测。在55个样本中从53个内分离出沙门氏菌。这些样本来自月亮海事公司发货的冷冻黄鳍金枪鱼或金枪鱼寿司。
4月13日，位于加利福尼亚库布提诺的月亮海事公司已经召回大约59000磅的金枪鱼。这种产品从印度装箱进口，集装箱上标有“请勿生食”。美国食品药物管理局表示，为了进一步销售这些产品被分成了更小的部分，而没有新的标记。
箱内包含真空包装的没有标记的冷冻金枪鱼，这些金枪鱼并不出售给个人，而是定点销售。在餐馆杂货铺，用金枪鱼做寿司或其他菜肴出售。
FDA对于处理金枪鱼的工厂进行了为期六天的调查，发现一系列的食品安全违规行为，包括脏水和冰，顶棚和切削刀具上的鱼渣，加工生产线上的剥落油漆。
FDA在还未发货的金枪鱼的样品中发现了沙门氏菌。5月10日，月亮渔业公司召回了之前销往位于乔治尼亚州、马萨诸塞州、新泽西州和纽约四个批发商的金枪鱼。
寿司滋生了两株沙门氏菌——Bareilly和Nchanga。疾病控制预防中心说304人确诊感染沙菌Bareilly，12人确诊感染沙菌Nchanga。
纽约感染人数最多确诊48例，其次是马萨诸塞州33例。伊利诺斯州和马里兰州各有27例，新泽西州26例，宾夕法尼亚州25例，佛吉尼亚州22例，威斯康辛州19例，乔治尼亚州13例，北卡罗来纳州10例，康涅狄格州9例，德克萨斯州7例，罗德岛州6例，加利福尼亚州、路易斯安那州、密苏里州和田纳西州各4例，阿拉巴马州和南卡罗来纳州各3例，哥伦比亚特区和密西西比州各2例，阿肯色州、科罗拉多州、佛罗里达州、印第安纳州、内布拉斯加州和维蒙特州各1例。
纽约也报道了Nchanga
沙菌感染6例，乔治尼亚州和新泽西州2例，佛吉尼亚州和威斯康辛州1例。
最早发病是在1月28号。感染者年龄从1岁到86岁，平均年龄30岁。至少有37人入院接受治疗。
CDC为消费者提供以下建议：
-不要食用来自美国月亮海事公司召回的冷冻黄鳍金枪鱼产品。这种产品来自金枪鱼骨头用来做寿司，特别是“辣鲔鱼”寿司。
-如果您从餐馆或杂货铺购买了“辣鲔鱼”寿司或其它寿司、生鱼片、酸橘汁腌鱼或类似的可能含有沙菌的菜肴，仔细核对信息确保他们不含从还是公司召回产品。如有疑问，禁止食用。
-因食用含有沙菌金枪鱼而疑似感染者请咨询医疗服务人员。
http://www.ganchi.net/article.php?id=1095
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