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这项结论是在对近1000名美国人的长期巧克力与身体质量指数的研究的基础上得出的。
研究者们发现,那些每周都食用几次巧克力的人比那些很少食用或基本不食用的人普遍较瘦。
科学家们相信,虽然巧克力热量很高,但是其肯定含有某种有助于减肥的而不是合成脂肪的成分。根据《内科医学档案》上的一篇报道,定期少量的食用巧克力对于降低身体体质指数有一定的疗效。重要的是食用的频率,而不是食用的量。
任何种类的巧克力,由其是黑巧克力,都含有抗氧化剂,这种抗氧化剂能够清除体内的有害自由基,防止或者降低有害自由基对人体细胞的损伤。
加州大学的Golomb教授与他的研究团队相信,巧克力中一种叫做儿茶素的抗氧化剂能增加人类身体的肌肉量,促进脂肪分解。目前,它的这种功效在啮齿动物中得到了验证。
通过连续15天对实验鼠喂养含有表儿茶素的食物,发现小鼠的活动能力明显增强,其肌肉组成也发生了变化。研究者们也透露,他们即将对人类进行同样的临床试验,确认表儿茶素是否对人体会产生同样的功效。
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