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电话：０９７７－１６８５８９

地址：台南市安平区安北路112号

营业时间：10:00－19:00

官网：http://www.fanglanchuan.tw/index.html

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在某次布丁烘焙的过程中，【方兰川焦皮布丁】的老板娘接到了一通十来分钟的电话，而这通电话却 Delay了烤布丁出炉时间。而此刻浮现于老板娘脑海中的画面就是“布丁烤焦了”。但是将布丁缓缓拿出烤炉后，却意外发现这些烤焦的布丁给了老板娘不一样的感受。于是经过一次又一次的改良、试吃，调整烤布丁的出炉时间 ，因而诞生出这种拥有层次与扎实口感的“焦皮布丁”。

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【方兰川焦皮布丁】位于安北路与平生路T字路底，蚵灰窑文化馆旁，原为蚵灰窑古厝食馆。

《严格的质量管控，重质不重量， 让您慢慢品尝一家子幸福的滋味。》

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【方兰川焦皮布丁】：为了呈现出焦皮布丁扎实的口感，在烘焙过程中，不断以不同的温度进行测试，每项过程逐一记录。

焦皮布丁的原料来自于新鲜的鸡蛋与高质量鲜奶，不以鲜奶油来取代鲜奶的角色，少掉了一些香气，却换来更多的健康与最初的感动。

而扎实的口感与层次的表现，就是“焦皮布丁”的主要特色。 

【包装】

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喜气大红色礼盒包装，送礼自用都很大方得体喔！

【售价】

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《台湾本岛都有“黑猫低温宅配”服务》

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↓↓↓好的！简单介绍完又是我们开吃时间啰！↓↓↓

食用前要注意盒子上的小叮咛喔！！

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再来是开封的【方兰川焦皮布丁】

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焦皮布丁的焦皮为纯手工制作，以台湾细砂糖自行熬煮的焦糖，隔水加热烘烤，上层外皮烤至微焦，并采用新鲜鸡蛋与高质量鲜奶做成的布丁。

※建议不要倒出来，一次挖到底食用最好吃！

品尝一口之后…

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 《倒出来与一次挖到底食用的口感比较》

倒出来：会先吃到没有焦皮的部分，焦糖液的部分也会分散掉，口感只能感受到布丁的部分单一口感。

一次挖到底：可以先吃到焦皮，一次挖到底的口感更能感受到多层次的滋味。

当然，每个人都有自己的喜好吃法，个人只是提供自己觉得最好吃的方法给大家参考啰！

文末～提醒外县市来到安平游玩的朋友：到【方兰川焦皮布丁】时，别忘了到店家的粉丝团按赞并打卡，即可得到代表到台南到此一游的纪念明信片喔！

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