牛奶,今天你喝了吗？

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   牛奶是现在大家日常生活中随处可见，也可以喝到的。牛奶是我们膳食钙的重要来源，国家也是提倡要增加大家的饮奶量，以补充我们钙摄入不足。那我们要如何正确来喝奶呢？

   奶的营养：

   1、促进生长发育；牛奶中含有的营养种类齐全，组成比例适宜，易于吸收；儿童期处于生长迅速，代谢旺盛的时期，对于营养的需求比较高，营养均衡对于儿童体格和智力发育都具有重要作用。

   2、预防骨质疏松；牛奶中含有丰富的钙，还有许多促进钙吸收的因素：钙、磷比例合适，蛋白质，乳糖，维生素D等。吸收利用率高，是 我们膳食钙的主要来源。

   牛奶对我们身体这么多的益处，那是不是所有的奶都能随意的喝呢？

   刚挤出来的奶不能直接饮用?

   很多人觉得刚挤出来不经过加工里面的一些营养成份也没有损失，直接饮用，但是奶未经过消毒，含有很多的致病菌，我们不能直接饮用；而经芝消毒或杀菌后基本保留了牛奶的全部营养，所以不用过于担心，家庭自己直接采用加热煮沸就可以达到。

   乳糖不耐受如何喝奶？

乳糖不耐受症是由于我们缺少乳糖酶，不能对牛奶中的乳糖进行分解，致使在喝奶后出现一系列腹痛、腹胀、腹泻等消化症状。出现这种情况 我们可以采取以下几种方法来进行奶的补充：

   1、不要空腹喝，在餐后或是正餐时喝。

   2、少量多次，每次摄入不超过50ml，分2-3次饮用,量逐渐增加；

   3、改用一些不含乳糖的奶：舒化奶、酸奶、奶酪等；里面的乳糖经过人工或是发酵已分解成乳酸，饮用就不会出现乳糖不耐受的症状。

   牛奶不能跟柑橘一起食用？

   大家可能在不同的地方会看到这类信息，理由就是柑橘是酸的，跟牛奶一起食用，使牛奶蛋白变性出现结块现象，影响营养吸收;但是我们的胃酸它的PH值：0.9-1.5，绝对的比柑橘酸，都不怕胃酸难道我们还会怕柑橘这点酸吗？

   通过上面这些分享相信大家都对牛奶有一个基本的认识了，那我们每天喝多少合适呢？中国居民膳食指南中推荐每天奶及奶制品的摄入量是：300g。你今天奶喝够数了吗？

参考文献:中国居民膳食指南/中国营养学会编著.拉萨:西藏人民出版社,2012.12

                                                              国家二级公共营养师:康爱英

                                                              新浪微博:@营养师康爱英

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