”锌“缘

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    现在商场摆满琳琅满目的补锌饮品,电视上也是很多的电视广告宣传，现在小孩就是家中一宝,家长怕孩子缺这缺那,都会选择给孩子购买一些营养补充剂,那这个锌到底是什么东西,又对人体有什么呢,今天我们就一起来了解一下.

    锌是体内含有的微量元素之一,它广泛分布在体内(肝、肾、肌肉、视网膜、前列腺及血液中），参与体内物质代谢及调节的功能。

一、锌的生理功能：

   1、促进人体生长发育，增强免疫力：锌参与体内蛋白质的合成和代谢，对甲状腺激素有调节作用，还可调节免疫因子的分泌和产生，以增强免疫力

   2、促进伤口愈合和减少有毒物质的吸收。锌在细胞膜中与细胞膜上一些配基结合，使细胞结构更稳固，从而可以减少毒素吸收和有害物质对组织的损伤。

   3、锌还对体内各种酶促反应起到催化的作用。

二、锌缺乏及其预防

   1、锌缺乏人体会出现各种表现，如出现生长发育迟缓，免疫力低下，味觉障碍影响食欲严重可能会出现异食癖及伤口愈合迟缓等。

  2、預防：中国营养学会推荐成年男子锌摄入量15.5mg/日.富含锌的食物以动物性食物为主,贝壳类海产品,红色肉类、及动物内脏都是锌的极好来源，而植物性食物含量很低，里面还含有一些影响锌吸收的物质，生物利用率比较低。所以素食者相对更容易出现缺乏，可以通过加服一些补充剂来维持一个正常的生理需求。

  3、过量摄入锌也会使人体出现锌中毒的现象，成人一次性如果摄入2g以上会出现，就会出现明显的胃肠反应如：腹痛、呕吐等。

                                                                   国家二级营养师：康爱英

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