点评：

    路边店成本上升，会让更多凉茶店关门，放弃经营，毕竟忙一年赚几万不如干别的。东莞如此，别的地区也一样，毛估计全国利润空间多出20亿市场，而受益的最大是罐装凉茶王老吉，加多宝，空间又大了嘛，个人猜想，不做投资依据。

凉茶店遭遇人力物力多重成本暴涨的挤压，小本经营压力大

路边卖大碗茶的不仅做出品牌，还做搞起了连锁加盟。坊间传言，加盟凉茶店，毛利高到65%以上。

　　不过，经过记者调查发现，铺租、人工费用、物流费用暴涨，使凉茶店生意难比过往，毛利虽高，净利难增。据了解，去年至今，东莞的凉茶店数量关掉了30%左右。凉茶行业有风险，开店加盟须谨慎。

　　在东莞可加盟多个品牌

　　“凉茶行业最红火的时代有两个时期。”黄若鹏是凉茶业大师黄振龙的孙子，也是广州平安堂凉茶有限公司的法人代表兼执行董事，他说，第一个时期是2003年非典时期，那时候谈非色变，市民的健康预防意识大幅提高，饮中药凉茶被越来越多的消费者所接受；第二个时期是2008年金融危机后，那时是因为商铺铺租低，开店成本低，很多凉茶品牌加速扩张。

　　在东莞，成立于1997年的本土凉茶品牌——杏林春一直是东莞市场的龙头，至今已经覆盖东莞所有镇街，有200多家店铺，但从未放开加盟权限，坚持自营直营模式。

　　而此前一直对外宣称不加盟的黄振龙凉茶从今年年初开始，也调整营销模式，在包括东莞在内的部分区域放开加盟权限。

　　据东莞时报记者调查，在东莞凉茶市场上，除了黄振龙凉茶，还有包括邓老、徐其修、平安堂、清心堂多个品牌，都可以连锁加盟。不完全统计，包括药店门前摆放的凉茶柜台，东莞的凉茶店数量超过1000家。

  凉茶店遭遇高成本

　　一杯零售3元钱的斑砂凉茶，成本大概多少钱？

　　“1元钱左右吧，保证店家的毛利率在65%以上。”某凉茶品牌东莞区域负责人介绍说，平均下来，整个产品毛利率在50%以上，纯利在30%左右。

　　这就意味着，如果一家店一天能卖200杯凉茶，按一杯凉茶3元来算，店家的净利在200元左右，一个月能赚6000元。

　　但是，30%的净利润却遭到黄若鹏的质疑，“铺租、物流、人工成本越来越高，店家的净利空间被挤压得非常厉害。”黄若鹏直言，这两年的店铺租金在翻倍涨，请人看店至少一个月2000元以上，“远没有30%的净利润。”

　　在南城城市风景街上，一家黄振龙店的店主告诉记者，她10平方米多一点的小店，一个月租金3500元，当初转让费花了4万元，她预计，至少要坚持3年才能回本。

　　为了应付越来高昂的物流成本，凉茶店开始征收管理费。黄振龙负责城区加盟业务的工作人员介绍，尽管不收加盟费用，但他们每年都会收1.5万元的广告分摊、物流、管理费，还有1万元的货款押金。这样算下来，想在闹市区开一家黄振龙凉茶店，加上店铺转让费、装修费，至少在15万元左右。

　　而据记者调查了解，其他凉茶品牌，比如平安堂、徐其修、邓老，其开店成本也至少在10万元。

　　记者调查，受累于成本暴增，从去年至今，东莞已有三成凉茶店铺关门歇业。

　　面对如此高额开店成本，黄若鹏说，如果是投资者自己能开店，想小本经营，可以尝试；如果投资开店，需要请人看店，尽量绕道其他行业投资。