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#新浪地标美食之旅#走进北纬49度---探寻逊克有机食材
(2016-11-02 09:17:06)
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北纬49生态农业生态第一县探寻逊克有机食材哈尼22杂谈 |
分类： 生活中の点点滴滴 |
岭北坡，在这里的山上可以随意采摘到新鲜的榛蘑，对于从没采摘过蘑菇的人来，算是蛮新鲜的一件事。
DAY3：
今天我们来到了逊克县团结合作社，
当我们一走进这里的大院里，
首先能看到的就是
一排整齐摆放的大型的
收割机和拖拉机，
据说一台的机器就老贵了，
可以说整个合作社的
农业种植完全机械化，速度快，
这和过去的人工收割农作物，
很是提高了生产效率。
看见这张照片是不是以为我们
闻到了特殊的味道，其实不是，
只是为了拍照好玩做的这个动作，
后面的一座小山似的
黑色物体是团结合作社
以秸秆和木材为原料生产的
有机肥料，是闻不到一点味道的哦。
在大院的西侧，
有一座二十多米高、
通体白色的玉米烘干塔，
可以快速的使玉米烘干，
可以说现在团结合作社
实现了收、晾、烘、储全流程整个作业。
接着我们坐着
团结合作社的工作人员
准备的高级敞篷车，
头戴五颜六色的假发，
向着村子的深处的小山坡进发，
体验一下采蘑菇挖玉竹的乐趣。
在行驶的路上
看着近处田地里的农作物，
远处的蓝天白云，
真的是很美，好像一幅画。
到了地方，
我们每人
一个铲子，
一个小桶，
开始寻找玉竹和榛磨，
很快就找到榛磨了，
能亲手采摘到榛磨，
感觉超好。
还能时不时的能
看见些这种红色的蘑菇，
但有毒性，不能食用。
后来跟着图片上的
这位有经验的奶奶
更是采摘到了更多的榛磨，
还教会了我们在什么地方
更容易找到榛磨，
哪种是好的，哪种是有毒的，
很是贴心~~
这次能采摘到
这么多的榛磨主要
还归功于在我们一行人到来之前，
逊克这个地方连续的下了
近一个月的雨，
所以导致山林里的
蘑菇便象气吹的一样，
从地面蹭蹭地往上窜。
榛磨都是野生的，
因为它是是极少数
不能人工培育的实用菌之一，
也是真正的绿色食品。
榛蘑味道鲜美，
榛蘑炖小鸡是东北人
招待贵客的不可缺少的传统佳肴。
榛蘑含有人体必需的
多种氨基酸和维生素，
经常食用可加强肌体免疫力，
益智开心，益气不饥，
延年轻身等作用。
采摘的榛磨差不多时，
开始找玉竹，
但找了好一会儿都没看见，
最后还是在一个年轻的姑娘
带领下挖到一颗玉竹。
这玉竹和别的植物不一样，
它的价值体现在根茎上，
可以当作药用也可以食用，
玉竹属于滋阴养气补血之品，
补而不腻，不寒不燥，
常服玉竹可抗衰老，延年益寿。
食用的话，
我们一般可以选择用它煲汤，
在干燥的秋冬季节最为合适。
小伙伴们提着
各自采摘的榛蘑和挖好的玉竹，
开心的走在乡间的小路上。
午餐在团结俱乐部食用的，
看这外面黄色的小楼房，
感觉是不是很复古，据说这个俱乐部
已经有四十多年的历史了。
吃的都是些当地的农家菜，口味还不错，
除此之外饭后还准备了当地的
沙果和小葡萄，
虽说这个吃起来有些酸，
但蛮开胃的~~
饭后走在团结村里，
四处的闲逛，
这里空气超清新，
房子建筑都是一个带个围栏的，
院子里种满了各种新鲜的蔬果，
好有生活的气息，
住惯了城市的楼房，
其实还是很羡慕这种带院子的房屋。
这里的村民都很是热情，
邀请我们去他们家参观，
进去院子里，
一眼就看见一棵李子树，
村民招呼我们食用，
没想到这种李子看着小了些，
但出乎意料的甜，
超级好吃，一连吃了好几个。
院子还种了葡萄，
冬瓜，老黄瓜种，
这种黄瓜做成汤
特别的开胃，好喝，
还有家养的公鸡。
看看这种的玉米好嫩呀，
对于玉米控的人来说，
恨不得就能生吃了，
大叔摘了好多他家的玉米，
准备留着第二天野餐，
煮着或烤着食用。
去到他家的后院
地面上晒了好多干货，
有榛蘑，有猴头菇，
还有豆角，等晒干了炖肉很香，很好吃。
看看小伙伴手里
这朵猴头菇是不是很大，
很新鲜，这还是我见
过得最大的猴头菇了，
因为我所在的中原地区
很少能看见新鲜的猴头菇，
有的都是晒干的猴头菇。
傍晚的时候我们
来到田地里采摘绿皮南瓜，
种植的品种是栗子南瓜，
吃起来有着栗子味的南瓜，
特别的绵软香甜，
在逊克的几天没少吃这种南瓜，
实在太喜欢吃了。
工作人员还对我们说下霜以后的
这种会更加的绵软，香甜可口。
虽然我之前也吃过这种栗子南瓜，
但没有逊克的美味，这主要归功于逊克的
地理位置的优势，才可以使得种的南瓜
口感要更好些。
往回走上一段路
可以看到豆状元大豆种植基地，
一看望去，好大的一块的种植面积。
图上的这位就是
河南天然豆腐豆状元食品有限公司的老总。
选择在逊克建立了大豆种植基地，
一步步将豆状元的原材做到极致。
目的就是选最好的原材，做最健康的豆腐，
让老百姓吃的健康，放心，也是用心在品牌。
这是种植大豆的技术人员为我们讲解大豆的生长过程。
可以看得出这里种的大豆从外观上看是比较饱满的。
晚上的时候，
村里的大爷用豆子给我们演示了下
新鲜的豆腐是如何做成的，
整个过程很是详细，从打豆浆
—过滤豆渣，煮豆浆
—点卤水—过滤豆腐花
—做成新鲜的豆腐，
大爷都很有耐心。
晚上是继续在团结俱乐部食用的，
这里做法都是用的传统大锅做的饭，
量很大，但都超级的美味。
其中的榛蘑炖鸡，干炸南瓜，
玉竹炖排骨，肉丝拌豆腐，
我能说都超级的好吃么，
尤其是那道干炸南瓜浇上蜂蜜，
趁热吃的的话，一口酥脆，
一口香甜，吃到最后
自己都解决了一小盘~
DAY4：
晨起，和灯芯绒姐一起溜达到江边，
外面在维修，当时是有些失望的，
但走到下面后，再次被眼前的景象惊住了，
实在是太美了，清澈的江水，
小鱼在欢快的游来游去，
天空中依旧是蓝的有些不真实。
和灯芯绒姐在江边玩起了剪影，摆拍各种姿势~
吃过早饭后，
我们准备前往光明河滩烧烤，
只是在途经的路上小伙伴们
都被黎明村的景色所吸引，
纷纷下车拿起相机到处的拍，
从没想过逊克还有这么一片地方，
仿佛是走进了草原。
眼前一望无际的草绿色，
就像一片绿色的海洋。
近处，成群的牛羊安闲地吃着青草，
远处的青山在蓝天的衬托下显得更绿了，
这片地方不但牛羊多，而且景色也非常美丽~~
随拍一张图都不用修图，
都是一副画，可以拿来当
做电脑桌面屏保。
逊克虽然处于最北端，
但紫外线还是蛮强的，
看看这小伙伴的都用围巾把
自己包裹的严严实实的，
像不像中东人士。
中午我们到了这个光明河滩，
看眼前的景色是不是又让人
以为来到了海边的感觉。
这是几串要飞上天的烤肉~~
烧烤当然不能少了
烤肉和烤饼了，
把烤肉夹在饼里，
是一种吃的最过瘾方法~~
大锅里煮着玉米、
南瓜和红薯，
这些最是深受小伙伴的欢迎，
等到煮熟后，没一会儿大家都给解决了~
午餐我们一行人就是
在这优美的环境下，
江边吹着微风，吃着烧烤，
这日子过的是不是很潇洒。
饭后我们还玩起了游戏，
看看哪位小伙伴跳的最高~
傍晚的时候我们来到
本次的最后一站—鄂伦春族，
这是我国人数最少的民族之一，
也是唯一一个可以持枪的民族，
长期以来，该民族以原始的游猎的
方式生活在小兴安岭的密林中。
鄂伦春族会在迎接远道而来的
客人“下马酒”而且还是连喝3杯，
这是欢迎尊贵的客人来访时一个仪式，
无特殊情况是要喝完这碗酒的，
以表示对主人的尊敬。如确实喝不完这碗酒，
可让同行能者代劳，喝完这碗酒后双手
将银碗还给主人，以表谢意。
晚餐就在鄂伦春族里食用的，
都是些特色家常菜。
饭桌上有一道当地的烤肉，
烤的那叫个外酥里嫩呐。
还有用野菜炖肉，吃起来也是蛮清新的~~
饭后好客的鄂伦春族
为我们准备了篝火晚会，
烧得正旺的篝火，
旁边许多人们拉起大圆圈，
跳出各自不同风格的舞蹈。
在我看来，所有的舞蹈，
都只有一个意思，
就是想把快乐表达出来。
虽然只有短短的几天行程，
却让我彻底的喜欢上
这个名叫逊克的小县城，
喜欢这里好客的人们，
喜欢这里每天都
可以看到的天空蓝，
喜欢上这里的
有机健康的食材。
如果不是亲自来到
这里探索美食，
真的不敢相信，
在中国的边疆
有这么一个美丽地方。
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