前段时间参加新浪美食微博上的一个活动，得到一大份的蔓越莓干，量真的超多呐，这下子可以用它变着花样的做美食喽。也再次的谢谢 @新浪美食

   这次用蔓越莓干做了个最喜欢的蔓越莓奶油吐司，依旧用的中种法，这样一来不仅可以节省时间，烤好的吐司也是相当的细腻柔软呐。

食材：

中种面团：

高筋粉270g，蛋白35g，淡奶油90g，酸奶60g，酵母3g

主面团：

细砂糖40g，盐3g，黄油20g，酵母1g

内馅：

蔓越莓50g

分解图：

1：1中种面团材料混合，揉均匀。
2：盖上保鲜膜，室温发酵到两倍大。
3：发好的中种面团用手撕成小块到面包桶里。
4：再和主面团的材料一起揉到可以拉出手膜为止。
5：取出，加入切碎的蔓越莓干揉均匀，静置醒发5分钟。
6：平均分割成5个小面团。
7：取一个擀长。
8：中间对折。
9：再从一头卷起来。
10：并排放入模具中。
11:放到温暖处发酵到8分满。
12:170°烘烤30分钟左右，上色了加盖锡箔纸。
13：烘烤玩，脱模，晒凉即可。