玩烘焙有几年了，用过几个牌子的烤箱，但这第一次用柏翠的烤箱，在这之前就听说柏翠的烤箱超好用，经过这几天的试用，的确是蛮不错的，温度准，上色也是极好的。也再次谢谢柏翠给的这次试用机会。

       这款柏翠PE5386大容量电子式烤箱最大的特色就在于采用的是电子式液晶旋钮，在使用时可以更好的调节温度，即使离烤箱远一些，但看温度还是一目了然，这一设计真的很是方便呐。M型发热管使得烘烤出的食物上色很均匀。还有砖石型内胆，除了好看，作用也很大，它使得烤箱升温快，这样一来可以大大的节省预热时间还能节能低碳。

打开外包装，可以看到烤箱包的很严实，双层包装加泡沫护角，即使在运输的路上走了几天，但烤箱还是完好无缺呐。

从包装箱里取出烤箱，可以看出柏翠很贴心的在烤箱内部包上的硬纸板，这样一来防止烤箱磨损。烤箱还附送了烤盘，接渣盘，烤网，烤叉，取物支架和烤箱的使用说明书。

这款烤箱外形很漂亮，是由黑色和灰色组成的，很是耐看。就连防烫把手看起来都很高端有没有。最重要的是这款烤箱容量大，有38升，这样一来烤蛋糕、面包或是饼干，都可以一次就可以烤出很多的量，很是方便。

多功能旋钮，分别有上下烤模式、上烤模式、上下大温幅、下烤模式、上温幅、发酵模式、自定义和酸奶模式，烘烤模式多，可以根据要烤的食物来选择你要的烘烤模式。

砖石型内胆，除了好看，作用也很大，它使得烤箱升温快，这样一来可以大大的节省预热时间还能节能低碳。同时还是个立方体内胆，这个很重要，因为在烘烤山形吐司时，不会担心吐司顶部烤焦。

这款烤箱采用的是M型发热管，可以使烘烤的食物上色的更加均匀些。


双层聚能防爆门+蜂窝聚能网，安全升级，还可以更有效的锁住热量，为烘焙带来更好地体验。

高亮壁灯，在烘烤食物的过程中，可以清晰的观察食物的上色情况，最关键的还是这是个节能灯，会亮个几分钟，自动关闭，如果想在打开，只需按下按钮即可。

30-230°广域调控，随时随地的调节你想要的温度，而且这款烤箱采用的是电子式液晶旋钮，在使用时可以更好的调节温度，即使离烤箱远一些，但看温度还是一目了然，这一设计真的很是方便呐。

        前面讲过了烤箱的各个功能，这后面就分三篇讲讲用这款烤箱烘烤的食物，第一篇用这款烤箱烤了个水果塔，上色很均匀呐。

       深秋时节，柿子成熟了，这大概是我家母亲大人最喜欢的一种水果，每当这个时候总会买上好多，其中软柿子食用的比较多，其实另一个品种的柿子我感觉也很不错，那就是硬柿子，这个品种的柿子总会被人误以为是还没成熟，事实上它是成熟的，最关键的是这种硬柿子很适合做甜品，尤其是用它做的今天这款朗姆肉桂酒渍柿子塔，口感好吃到爆呐。

    做成糖渍的柿子，稍微一加热就是浓郁的肉桂香气，也第一次知道肉桂除了和苹果搭之外和柿子也是超搭呐，尤其是当你品尝的时候，一定会和我一样被这款带有秋天气息的甜品折服。

食材：

塔皮：

低筋面粉120g，糖粉30g，软化黄油50g  蛋黄20g，香草精3滴

酒渍柿子：

硬柿子3个，细砂糖20g，冷水10g，黄油20g，朗姆酒1大匙，肉桂粉1/2小匙

奶油：

淡奶油100ml，细砂糖15g

装饰：

杏仁片、开心果各适量

分解图：

1：塔皮材料备好。
2：低筋粉，糖粉过筛到搅拌盆里。
3：加入切块的黄油。
4：搅拌至没有黄油块。
5：加入蛋黄，香草精。
6：搅拌均匀，用手揉成团，盖上保鲜膜，放入冰箱半小时。

7：酒渍柿子材料备好。
8：硬柿子去皮，切成块备用。
9：锅中倒入细砂糖和冷水,中小火加热。
10：直到糖融化熄火。
11：加入黄油，搅拌均匀。
12：再次开火加热，开始冒泡就加入柿子，搅拌30秒，撒上肉桂粉即可熄火。

13：冷却后放入冰箱冷藏备用。
14：塔皮从冰箱拿出回暖下，分割成两个面团。
15：取一个塔皮擀长，擀成比塔模大一圈的面皮。
16：填入塔模中并去掉多余的部分。
17：用叉子在塔皮底部戳洞。
18：放上一层油纸。

19：再摆上重物:。
20：放在烤盘上。
21：烤箱175°预热5分钟，放入烤箱中层。
22：上下火175°烘烤25分钟。
23：取出，稍放凉，脱模。
24：淡奶油加细砂糖打发至8分发泡，抹在塔底上，放上柿子，最后装饰上烤好的杏仁片和开心果碎。