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不可不试PH大师的经典配方——蓝莓麦芬
(2015-03-12 08:49:43)
标签：
美食ph蓝莓麦芬哈尼22 |
分类： 烘焙の集中营 |
食材：
金宝酥粒：
无盐黄油25g 细砂糖25g
杏仁粉25g 低筋粉25g
麦芬：
无盐黄油125g 鸡蛋2个
淡奶油185g 细砂糖85g
盐1/4茶匙 低筋粉300g
泡打粉5g 柠檬皮屑5g
蓝莓100g
步骤图：
1：备好酥粒食材。
2：黄油软化切小丁。
3：倒入细砂糖25g。
4：倒入杏仁粉25g。
5：倒入低筋粉25g。
6：混合一起。
7：搓成碎屑。并放冰箱冷藏备用。
8：备好麦芬主食材。
9：黄油隔水加热。
10：融化后加入淡奶油。
11：搅拌均匀。
12：鸡蛋分两次加入。
13：并搅拌均匀。
14：过筛入筛入低粉，细砂糖，泡打粉和盐拌匀。
15：加入柠檬屑并手持打蛋器搅拌。
16：轻轻拌至没有干粉即可。
17：两个纸杯叠在一起，面糊倒入纸杯中，约8分满，摆上蓝莓，最后撒上金宝酥粒。
18：烤箱预热180度，中层烘烤23分钟左右。
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