一年四季最爱秋季，只因它是绚丽多彩的季节，是丰收的季节，更重要的是柿子成熟的季节，所以每当这个时候都很想念老宅子外的几个柿子树。

    这次我叔来济南时捎带了一箱的柿子，分别是最常见的软柿和脆柿，一向喜欢在面包上混搭的我这次瞄准了柿子和红酒，没尝到味道的时候一直在想会整出味道来呢，但出炉待凉后一尝，这味道我喜欢，淡淡的酒香搭着柿子的香甜，很好吃哈，以至于会让人不由自主的吃了一片还想再吃一片，于是先后用脆柿子和红酒做了两次吐司。

    所以这次正好客浦新出的TO5438黄金大容量烤箱有了吐司功能，就赶紧再用软柿试用一番再说，事实证明吐司功能很强大，吐司的颜色上的非常均匀，即使吐司表面我不刷蛋液也是一样的好看哈，还有这次用软柿是把它捣成泥和面粉一起和的面，以至于烤后吐司是金黄的，倒是蛮有秋季的味道。所以趁着还是柿子的季节，赶紧动手烤个会吃上瘾的柿子红酒吐司吧。
。

    通过烤这个吐司也不得不提下客浦新出的TO5438发酵功能，真是超好使，在没使用的时候专门用烤箱温度计反反复复的测试了30分钟左右，以确定温度是否过高。

 

   之所以这次专门测试是因为之前用过的两台机械版烤箱都有个通用毛病就是发酵温度过高，每次面包还没发完，烤盘却热的有些小烫手了，以至于面包总发不起来和烤完后的面包内部的组织很粗糙，一点也不细腻，也至于我有段时间做面包都用电子版的烤箱，而机械版的烤箱都放在一边不用了。

 

    但这次的客浦烤箱给我了很大的改观，测试出来的结果不超过40°正好适合发酵，而且面包发的快，烤出的面包也很细腻，真是给我这个超爱整面包的大大的福利那，在加上烤箱内部大大的空间以后做调理包也能多做好几个。。

 

 

 

 

 

材料：

高筋粉300g，红酒70g，柿子泥90g，鸡蛋60g，酵母3g，可可粉10g，细砂糖30g，盐2g，黄油20g

 

分解图：

 

 

1：备好材料。
2：红酒隔水煮开，主要作用是挥发酒精，放凉备用。
3：盐，鸡蛋，柿子泥倒入面包桶里。
4：再倒入细砂糖。
5：倒入高筋粉，酵母。
6：再倒入红酒，用筷子搅拌下。
7：和面一个程序后加入黄油。
8：继续搅拌，直到拉出手膜为止。
9：平均分割成3个面团，盖保鲜膜醒发5分钟。
10：取一个擀长。
11：尾处拉出褶皱。
12：从一头卷起来。
13：最后收口。
14：并排放入吐司模具里。
15：烤箱测温度不超过40°。
16：开启发酵功能。
17：放入一盘热水，开始发酵。
18：发到8分满即可。
19：开启吐司功能，190°预热10分钟。
20：烘烤15分钟左右上颜色了。
21：盖锡箔纸。
22：再转175°烘烤30分钟。
23：倒在烤架上放凉。

 

 

 

    最后再来说说这款烤箱吧，只从知道自己有幸能试用这款43L烤箱时就很激动，但事后一想这和我学车给碰到一块去了，在这之前为了能早点学完科三好多事都放下了，想一心一意的学车，生怕因为试用烤箱，车没练好，试用报告完成的也不好，还好烤箱到的时候正巧碰上不学车的空闲时间，倒还算万幸。

 

 

 

 

    烤箱刚送来的时候我一看，哇，这家伙够体积够大，包装的也够严实，还在最上面除了印有禁止脚踏，还贴了多人搬运、易碎标签，很是贴心的小细节那，当打开一层时发现里面还有一层包装，而且还为了保证烤箱不被磕碰到还在上下八角都用泡沫垫卡住，包装很是到位那，完全不用担心烤箱会有磕碰的时候。

 

    拿出来后一看这外表很是惊艳了一番那，香槟色，大容量，真是越看越喜欢。最主要的还是这款新烤箱还被定义为行业6S标准专业电烤箱，主要体现在外观设计、产品功能、做工讲究、人性设计、产品售价、售后保障。这么多好处又大容量，配置多多，偏偏价格又很实惠，首发只需369元，买了它有没有很值的感觉。。

 

    再来看看最右边面板上一排四个的各式旋钮，分别式最上层的上管温度0-250°，中间的各种功能分别是上热管、下热管、上下一起加热、低温发酵功能，当然最爱的就是新添加的吐司功能，刚看到有这个功能的时候就在想以后能用它做更多上色均匀的吐司了。再来是下管温度和上管一样也是0-250°，最后是定时时间0-60分钟和长通。

 

            

 

对了还不能少了炉灯和热风两个关键按钮，设计的很合理，这样一来如果这两个功能不用了就可以直接关闭，完全不像之前使用的烤箱都是一开烤箱炉灯也跟着打开，很是让人不喜欢。。

 

 

新烤箱还采用了双层钢化玻璃门，更结实，也更能够锁住烤箱内部的温度。

 

 

烤箱门设有三个档位，这样一来完全可以根据自己的情况而选择档位，使用起来非常方便。

 

 

烤箱内设有炉灯，可以随时随地的观察烤箱内的一切情况，当然最有力的还是晚上如果烤个甜品什么的再方面不过了，而且因为散热方便，这个炉灯可以延长好几年的寿命。。

 

 

烤箱内右侧是热风循环，在烤制饼干，麦芬一类的甜品时时候能使表面变得更加酥脆，好吃。

 

 

整个烤箱内部的四周是采用的不粘材质的内壁，再烤完食物后，如果上面沾上脏东西时只需用干布轻轻擦拭即可

 

 

            

 

新烤箱采用的是上下6根加热管，在烤制食物时能使食物烤的更加均匀些。

 

 

在烤箱顶部的右下角还有两个温馨提示，分别是注意，烘焙时请根据所需温度预热10分钟！和警告小心烫手。

 

 

在烤箱的底部还加了防滑的护脚垫。这样一来不用担心烤箱在使用的过程中会歪倒。

 

烤箱外面的右侧是散热孔，在烤制食物时能及时的给烤箱散热。

 

还有为烤箱配的烤盘，烤架，和烤叉。

 

为了烤完东西不烫伤手还有这个烤架，烤盘使用的手柄。

 

烤箱还附带了详细的说明书和菜谱，有什么问题尽管看这两个册子，会帮你解决一切小问题的哦。

 

手套可以在烤完食物取烤盘时为了防止烫手而备的。