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堪称一绝的凉拌菜——凉拌水面筋

(2013-06-13 09:00:00)
标签:

美食

凉拌菜

水面筋

分类: 简单易做の凉拌菜

                 堪称一绝的凉拌菜——凉拌水面筋




                 堪称一绝的凉拌菜——凉拌水面筋

                


     天气终于放晴了,但还不是很热,去菜市场的时候看见卖水面筋了,就买了几个回来,一直很喜欢吃面筋,之前买的面筋都是炒着吃的。

    这次想换个方式食用,结合现在的天气越来越热了,于是就用凉拌的方式加了大量的花椒油和熟花生碎,这样一来水面筋吃起来很是下饭那,没有这样吃过的可以试试,绝对的好吃。。

    算是为即将到来的炎热夏季做准备吧。。。

 

 题外话:

     家里有个哥有时候是好事有时候是坏事,拿这次的事来说,我妈回济南一段时间,家里就剩我和我哥,偏偏这个人这周上晚班,日夜颠倒,早上做他的饭人不吃,不做他的饭时又说怎么没我的饭那,一星期大多都是这样的开场白,堪称一绝的凉拌菜——凉拌水面筋好吧,这还是小事,最倒霉的是这人的饭量也太大了些,我妈回济南之前蒸的十几个馒头不到4天全解决完了,感觉我家每次蒸馒头和的面每次都要在6斤以上,在我妈回来之前我又一共和了9斤面,╮(╯▽╰)╭真要累趴人了,我又一次表示无语,这个时候真希望自己不会蒸馒头那。。。堪称一绝的凉拌菜——凉拌水面筋堪称一绝的凉拌菜——凉拌水面筋堪称一绝的凉拌菜——凉拌水面筋

 

食材:

水面筋2条
配料:葱花,熟花生碎各适量,蒜瓣一个
调料:盐半茶匙,生抽1茶匙,辣椒油1茶匙,花椒油半茶匙,醋半茶匙,香油半茶匙

分解图:

堪称一绝的凉拌菜——凉拌水面筋


堪称一绝的凉拌菜——凉拌水面筋


堪称一绝的凉拌菜——凉拌水面筋

1:备好食材。
2:水面筋撕成条,1勺麻酱用1勺温水搅拌开,蒜瓣切碎。
3:水面筋在滚水中焯下,放在冷水中。
4:水面筋沥干水分,盐半茶匙,生抽1茶匙,辣椒油1茶匙,花椒油半茶匙,醋半茶匙,香油半茶匙和葱花,蒜瓣,熟花生碎混合均匀成为调料汁。
5:调料汁倒入水面筋里。
6:拌均匀。

 

 

                堪称一绝的凉拌菜——凉拌水面筋


 


                



 

                                    附一道自制凉皮的做法:


                                 堪称一绝的凉拌菜——凉拌水面筋

                                   教你在家自制健康凉皮

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