秋末冬初的季节，雨水少，空气干燥，人体很容易缺水，缺水导致口渴、咽干、咳嗽等上呼吸道疾病的症状。光喝水不解决问题，因此前几天做健康公益讲座临近尾声时，我应时应景的推荐了三款来自最普通食材的秋季养生代茶饮，应听众的要求写下做法分享给大家参考。

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一．【冰糖雪梨】这可不是超市里那种所谓的“冰糖雪梨”，不含任何食品添加剂，操作极其简单。梨、冰糖和水的量可以根据个人口味适当增减。如图——

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二．【秋梨膏】清朝慈禧太后喜欢吃秋梨，但是嫌吃梨麻烦，做成秋梨膏既好吃又方便，当时只有宫廷贵族才喝得起秋梨膏。后来逐渐普及到社会，有钱人才能喝，如今是平民大众都喝得起啦。秋梨膏具有生津、润肺、清热、化痰、养阴、润燥的功效。自己做的秋梨膏纯粹来自天然食材，安全，卫生，放心。

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【食材】

鸭梨6个、

冰糖150克、干红

枣80克、老姜20克、

蜂蜜80毫升。

【做法】

1、梨洗净削去外皮、生姜切成细丝，将干红枣洗净后对切去核切丝，将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。

2、将去核后的红枣和姜丝、冰糖一起放入锅内的梨蓉梨汁中。

3、盖上锅盖，用小火http://s2/mw690/002qaQcGzy6NmcywhVLe1&690

煮约30分钟，然后用

漏网捞起梨蓉用另一

只汤匙按压，挤出更

多梨汁。

4、将挤压后的梨渣红

枣和姜丝放一容器中，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。

5、在放凉后的梨浆中

调入蜂蜜，拌匀后放

入密封罐入冰箱冷藏

保存即可。


#小贴士#

1、秋梨膏含有蜂蜜，果糖含量很高，糖尿病患者忌食。
2、制做秋梨膏，除了酸梨，梨瓤细腻、口感好、甜度大的皆可。
3、可根据自身需要加入罗汉果、贝母等起到保健作用。

4、秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间。

5、调入蜂蜜时应等秋梨膏放凉以后，否则温度过高会破坏蜂蜜中的营养成分。
6、过滤好的梨渣红枣，挑出姜丝扔掉，分成大小均等的小份用保鲜膜裹起来入冰箱冷冻，作为果酱食用或者作为馅料备用。
7、制做好的秋梨膏应装入密封罐放入冰箱冷藏保存，饮用时取1、2勺秋梨膏用温开水冲调。

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三．【秋梨+柿饼代茶饮】吃秋梨加柿饼熬水后代茶，比秋梨膏更胜一筹。这是大夫不开，药房没有的食疗古方。二者切成粒入锅，加水熬至软烂，喝汤汁吃果粒即可。《本草纲目》上讲，二者配伍清热、养阴、润肺的效果更好。如图——

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