香喷喷的金银糯米饭_依然--美食

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香喷喷的金银糯米饭

(2016-10-28 10:40:57)

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分类：主食

在饭店吃过一次金银蛋，所谓的金银蛋就是咸蛋糯米饭。这东西可不便宜我记得当时是12个150元，我着实惊讶到了。好家伙价格不菲，我们花高价吃着东西，还真心不舍得。

这么高价的东西，确是普通的材料。我们自己做呗，我在糯米饭粒加入了鲜香菇和五花腊肉，即使出水或者出油有糯米吸收，还会增添香味。

做好的金银咸蛋糯米饭，满屋的香味。待到我拍好图片，孩子们也回家了。对于孩子们来说简直就是一个大大的惊喜，边吃边说这个太好吃了，饭店的虽然好吃对于蛋来说就是天价了。小家伙们也开始学会算经济账了，呵呵。

材料：糯米1杯咸蛋6个玉米半个香菇6朵锡纸适量腊肉半条调料：生抽半勺老抽少许

1. 材料准备好（糯米提前泡好）。

2. 把材料类洗净切丁。

3. 倒入糯米搅拌均匀。

4. 把生抽倒入搅拌好的碗里。

5. 倒入老抽均匀的搅拌好腌15分钟。

6. 用勺子把蛋的一头敲破挖洞，到出蛋清。

7. 往洞里筛入搅拌好糯米，然后用锡纸包起来。

8. 把包好糯米咸蛋放入炸蓝内

9. 调好温度195时间25分钟，启动摁键。

依然叨叨：糯米要提前一晚上泡好。蛋白要倒干净不然会有些咸，糯米里别再加食盐了否则也会很咸的。蛋壳只要用铁勺轻轻的敲就会破用手抠一下。糯米别装的太满，九分就差不多了。用烤的要包2到3层锡纸，不容易烤干水分。要是没有空气炸锅就用烤箱，要是都没有就用蒸的吧。味道也很棒的。

微信公众号：依然美食，微信号：Linbin799651328

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