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依然美食家常菜常见菜豆腐 |
分类: 荤菜类 |
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材料北豆腐600克 猪肉200克 香菇5个 调料
调和油一碗 家乐鸡粉2勺 胡椒粉少许 生抽半勺食盐2克 味精1克
2.把猪肉洗净切好备用。
3.鸡粉倒入猪肉里。
4.生抽倒入猪肉里。
5.胡椒粉研磨成粉倒入搅拌均匀腌20分钟。
6.北豆腐呵香菇冲洗干净,把北豆腐切方块香菇切片。
7.锅里倒入调和油待油温到65度左右倒入豆腐。
8.炸到金黄色取出沥干。
9.锅里留油倒入肉片翻炒。
10.在倒入香菇一起翻炒段生。
11.倒入食盐
12.倒入味精。
13.接着倒入沥干的豆腐翻炒2分钟即可
14.出锅喽
依然叨叨:
锅一定要没有水才可以不然油会溅起来,炸豆腐的火不能太大会焦掉,时不时动一下不然粘锅哦。一定要用北豆腐哦,南豆腐适合煮汤哦。
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