吃起童味的---薯粉片猪肝

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薯粉猪肝早点小吃 |
分类: 小吃/糕点类 |
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童年时经常看见隔壁邻居晒薯粉条,回家我就告诉奶奶我想吃薯粉条。奶奶总是说我们没有薯粉条,后来邻居晒好了放在小食杂店卖。奶奶赶紧买一点猪肝和薯粉条来煮,加了一点配料觉得吃到的是天下美味。那时的那个口味在记忆中是抹不掉的,无论我怎么改变调料口味还是煮不出奶奶做的味道。在童年还有各样跳绳,小伙伴聚在一起玩的可欢了,那时我们用的是废旧的轮内胎剪下来玩的都很开心,现在的孩子玩的是上百的玩具,都不觉得他们开心。
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1.材料:薯粉片1盘(干货) 西红柿1个 猪肝半斤 香葱1棵 生姜1小块 、
2.烧好开水倒入薯粉片捞一下,捞出冲冷水。、
3.洗好材料,切好备用。、
4.坐锅上火,倒入调和油爆香香葱倒入开水。
5.在倒入猪肝待猪肝变色。、
6.7放入生姜片,接着倒入料酒。
8.9.倒入西红柿,再倒入薯粉片。、
10.最后倒入盐巴和味精调味就可以出锅了。
*猪肝切好用水冲过不会更不会糊糊的
*料酒和生姜是去腥味的、
*猪肝别煮太久了,老了会影响口感。