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1. 材料：新鲜猴头菇2个  牛肉430克   红甜椒半个  黄甜椒半个  生姜1小块 大蒜1瓣 

   调料：猪油半汤勺    蒸鱼鼓油1汤勺   生抽1汤勺  盐适量 味精适量 

2.猴头菇和甜椒洗净 ，切好备用。

3.烧好水，倒入牛肉焯水。

4.坐锅上火，倒入生姜和大蒜放入猪油爆香。

5.倒入猴头菇和甜椒炒软。

6.倒入牛肉翻炒。

7.倒入生抽。

8.倒入蒸鱼鼓油。

9.在倒入盐和味精炒制入味。

10.上桌喽。

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*有的猴头菇会苦，先泡15分钟的水在捞出洗净。、

*这一道的味道一定要很清淡，猴头菇很会吸收味道，要是不小心放多了盐那就很咸了。

*猴头菇要切大块一点，炒的时候会出水变小掉。

*它很会吸水哦，要记住挤掉水哦。