手心至爱

转眼又到暑假了，小宝贝们终于成天贴在家。离开了学校的午间食堂，一日三餐都得考虑给她做点啥吃好，有时也是件头疼事。前两天同学聚会，小慧妈说到她家的宝贝极度挑食这事。话说，宝宝偏食通常担心孩子营养不全，与长期膳食营养不均衡等。但归根到底，我们做父母的先有好榜样也是很有必要的。

都说父母是孩子的第一任老师，在家庭环境中，孩子经常会模仿父母的各种行为习惯，包括饮食习惯。孩子其实起先对食物是没有概念的，可能父母对一些食物的好恶在平时生活中潜移默化地传给了孩子，在无形中培养了孩子的各种挑食、偏食的坏习惯。“比如一个家庭里，妈妈不爱吃猪肝、爸爸不吃青菜，奶奶从来不买鱼，那这家的小孩就可能把三个大人的这些饮食习惯都学会了，也变得不爱吃猪肝、青菜和鱼。这样一来，孩子的营养均衡被破坏了，需要的营养供给得不到保证，生长发育就会受到负面影响。

那么，面对孩子挑食、偏食，咱们家长要从自身做起，为孩子树立均衡饮食的榜样，同时还要让幼儿吃多样化的食物，来增加孩子对食物的新鲜感。比如说，家长在吃饭时，不应在孩子面前谈论其对食物的喜好，应灌输给孩子什么食物都必须吃的概念，不能让孩子认为食物是可以被选择的。如果孩子不爱吃某样食物，做家长的我们首先要仔细耐心地询问原因，问清楚孩子为什么不愿吃，然后再做调整。如果单纯是不喜欢那道菜的颜色、味道、烹饪的方式，家长可以跟孩子解释这道菜的营养价值在哪里，吃了有什么好处，不吃又有什么坏处。如果孩子觉得菜不合胃口，家长就要注意改进烹调方式，引起孩子对某种食物的兴趣。

孩子虽然小，但家长只要把自己做某件事的原因告诉孩子，孩子是乐于明白和接受的。另外，家长沟通时要特别注意自己的态度，如果家长抱以乐于倾听的友好态度，孩子也会更乐意配合。另外，也可以经常带孩子到户外参加各种活动，增加孩子的运动量，不仅可以使孩子心情愉快，也刺激孩子的食欲。在食物总量提高的基础上，也更容易达到营养素之间的平衡。因此，让宝宝平时多参加户外活动，下雨天也可以在室内做做操，跳跳绳等。另推荐以下几个针对宝宝不爱吃肉的菜：

一 【猪肉羹】★★★★★

材料：猪肉。

做法：把肉，剁成肉蓉；用纱布把肉蓉包起来，小碗里盛些水，把纱布包放水里泡一下，之后把水挤到碗里；隔水蒸熟。

推荐理由：吃起来像蛋羹，味道很清淡，宝宝很喜欢吃。

二 【肉馅豆腐】★★★★★

材料：嫩豆腐、瘦肉等。

做法：将瘦肉、香菇剁碎，加盐拌匀；将豆腐切成两条，在每条豆腐中间挖个洞但不要穿过底，将香菇肉末填入洞中…

推荐理由：吃起来像蛋羹，味道很清淡，宝宝很喜欢吃。

三 【肉末蔬菜软饭】★★★★★

材料：大米、菠菜、瘦猪肉末等。

做法：将米淘洗干净，加入清水，浸泡20分钟后，蒸成软饭待用；将菠菜切成末；将油倒入锅内，下入肉末炒散，加葱末…

推荐理由：味道咸香，饭软烂，肉切成末以后易于宝宝接受。

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