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对方向你发送了一份健康夜宵食谱，请注意查收
(2016-08-01 16:55:44)
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杂谈 |
每到晚上夜宵的点，朋友圈总是有「不安好心」的「深夜放毒」，很多人减肥减了一天，这个时候却往往破了功。
泡面
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烫软的泡面淋上拌匀的酱汁，格外诱人。
真相：一包方便面的热量大概在 500～600 大卡，特别是酱包，几乎一半都是油。如果没额外加鸡蛋、蔬菜等配料，那么这一碗泡面蛋白质和膳食纤维严重不足，维生素和矿物质也很少。
与此同时，这个酱包全部丢进去，一包方便面中，钠含量通常为 2 000～3 000 毫克，吃下一桶泡面，一天的盐量都够了……
炸鸡
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鲜嫩的鸡肉，裹上酥香的外皮，咬一口，鲜美的肉汁在嘴中化开。
真相：鸡肉经常被认为是一个又好吃、热量又低的健康食品。吃鸡肉没错，但是要注意烹饪方法，一旦鸡肉裹满面粉、被扔下锅油炸，再配上各种高油、高盐、高糖的酱汁，就和健康饮食毫不相干了。
巧克力熔岩蛋糕
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软糯的口感，口齿间，香醇的巧克力香味弥漫。
真相：这些精白面粉做成的糕点，为了酥香或者黏糯的口感，以及香甜的味道，其中都加了不少的糖、盐、油。
热量十分惊人，小小的一块糕点，其中的热量都可能超过一大碗米饭。
花式麦片
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好好好，上面这些我都不吃，我就吃麦片行了吧。
真相：不行。燕麦本来是不折不扣的健康食物，但是现在人们在上面搞了太多花样。
比如，很多人爱吃的格兰诺拉（Granola）麦片，把燕麦片用枫糖或蜂蜜处理过后，加上坚果、水果干组成混合麦片。这种看似健康的食物组合，也有着不少的脂肪和糖分，热量非常高。
总而言之，以上食物都很好吃。
嗯，对，不过丁香医生都不推荐吃（真诚脸）。
Excuse me？
有人说：我减肥减了一天，没吃晚饭，这个点自然饿了；
也有人说：哥吃的不是零食，吃的是寂寞；
还有人说：深夜码字、挑灯加班，手边的食物是最温暖的慰藉。
不管怎么样，深夜还是需要一份健康、能满足口腹之欲、又快手的食物的。饿了到底能吃什么？丁香医生整理了一份简单易上手的食谱，快快收藏吧～
健康夜宵指南
1. 燕麦牛奶
燕麦片含有充足的碳水化合物、丰富的可溶纤维和 B 族维生素等。不仅健康又饱腹，还可以搭配牛奶、坚果等，更加营养美味。
在选择的时候，应该选择加工程度低、没有添加糖的「燕麦片」；而不要买那种闻起来甜甜的麦片，因为这种麦片里面会添加很多糖、香精，在健康上就大打折扣了。
深夜的话可以选择即食燕麦片和速煮燕麦片，吃的时候只要拿热牛奶或热水冲泡几分钟，就可以品尝到软糯可口的燕麦粥啦。
2. 新鲜果蔬
水果和蔬菜中有很多健康成分，比如膳食纤维、维生素 和矿物质等。像苹果、西红柿、黄瓜这些，热量低，而且饱腹感强。
深夜饥饿的时候，还有比这些果蔬更清新脱俗的选择吗？
3. 香蕉奶昔
牛奶中有优质的蛋白质，也含有脂溶性的维生素。而香蕉中钾、镁等矿物质含量突出，其热量虽然不低，但是饱腹感强，能够保持精力充沛。
一杯香蕉奶昔是深夜饥饿时很棒的选择，1 只香蕉 250 毫升牛奶，再用搅拌机搅拌均匀（不加糖哦），不能更简单了，但是口感香甜细腻，好喝到流眼泪。
4. 水煮毛豆
毛豆含有不少钾和其他人体必需的矿物质、膳食纤维和维生素。每 100 克毛豆含有大约 13 克的蛋白质（这个比例甚至接近鸡蛋）和 135 毫克的钙，十分可观。
新鲜的毛豆上市，买来之后，加上水和少量盐煮熟，就成了一份无比健康的零食。依个人口味还可以加花椒、八角等任意香料，加些花生一起煮也不赖。
可以白天提前做好，或者熟食摊直接购买。剥开之后，脆嫩的青豆令人垂涎三尺、食指大动。
5. 小米粥
小米比普通大米所含的淀粉总量要少，而且水溶性多糖要高一些，会更好消化一点。对于很多饮食无节制或白天暴饮暴食的朋友，小米粥也是养胃、调理的习惯性选择。
而且小米不像杂豆有外面一层豆皮需要煮烂，和大米一起煮「黄金二米粥」，或者熬小米粥，十分方便。
深夜喝上一口浓稠小米粥，简直是从嘴边温暖到你的胃。
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