自然防护：蔬菜水果可预防冠心病

　　许多流行病学研究表明，随着蔬菜水果消耗量的增加可以降低发生冠心病（CHD）的危险。但是这种联系的程度目前还不确定。研究人员搜集了分析蔬菜水果摄入量和冠心病发病率之间关系的队列研究信息，进行Meta分析，从而定量地分析两者之间的关系。研究结果建议每日食用5次以上的水果蔬菜。

　　进入分析的文章要求报告有蔬菜水果不同摄入频率发生冠心病的相对危险度以及95%可信区间。12篇文章，包括13个独立队列符合入选标准。278 459人（9143人发生了冠心病）的平均随访时间是11年。与每天摄入蔬菜水果少于3次的个体相比，每天摄入3-5次的个体发生冠心病的相对危险度是0.93（95% CI: 0.86–1.00, P=0.06），每天摄入超过5次发生冠心病的相对危险度是0.83（95% CI: 0.77–0.89, P<0.0001）。亚变量分析表明水果和蔬菜均对CHD有显著的保护作用。对前瞻性队列研究的Meta分析结果表明，随着水果和蔬菜消耗量的增长，每天摄入5次发生CHD的危险比每天不足3次减少17%，然而每日摄入3-5次降低CHD的危险并不显著。