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    人们习惯给一些风靡的东西取上一个统一并便于识别的名字。比方说，流行。做法单纯又没有心机，所以人们会又开始在一切能成瘾的事物上冠予“毒”字，比方说可卡因，比方说尼古丁。"in"，表达着“在……里面”，犹如“pain”，痛苦在里面；咖啡因，魅惑在里面。

    在咖啡中玩寻宝：

1、抗病主力——绿原酸

    小标题有点唬人，不过咖啡酸和奎宁酸的组合体——咖啡鞣酸，又名，绿原酸，在对抗自由基、抗菌、抗病毒、降压中都发挥着不能忽视的作用力。在自由基泛滥得不成体统的高效率生活中，有效抗氧化早已被提上议题。各大身体机能无疑都渴望有个抗氧化的忠实盟友来一同光复身体原来的活力。工作压力大吗？休息时间短吗？饮食搭配混乱了吧？身体发出的SOS也司空见惯了吧？那还不认真关心下自己，不要动辄就苦不堪言。

2、无处可藏的脂肪

    即使有人把脂肪等同于黄鼠狼一样憎恨，我们也要公正的说“生命不能离开脂肪，脂肪只有过量才会影响健康”。如今大多数人可以到处“饱和脂肪酸、反式脂肪酸”，更甚知道应该多摄取“不饱和脂肪酸”。在咖啡中加入脂肪，使其口感层次化、纯美圆滑，绝对不偏不倚地取决个人偏好的小举动。咖啡原本带的热量本可以忽略不计，无缝不钻的人造植物性脂末，才是应该留意的潜在伏击手。

3、vitamin原来你也在

    维他命，从A到K的营养之路，早已相识到耳熟能详的地步。去除脂溶性的A、D、E、K，水溶性的B、C很难踏实地为人们服务。好在咖啡中还存在一位老实巴交的维生素B3，又名烟酸、尼克酸，维生素PP。在许多水溶性维生素在内的营养物质在烹饪的时候肆意溜走时，唯独这可爱的烟酸愿意留守，为人体健康贡献者微薄的力量。说不好，爱挑食的你，浅尝轻呷一杯这样的诱惑色液体，防治着口腔黏膜的炎症同时，还能降低血脂、稳定你的情绪。

4、high不自禁

    在睡与不睡上纠缠不清，困乏和倦意总是偷偷摸摸地潜进神经攻占意识群。咖啡因这呼之即来挥之即去的精神振奋剂，从香气中传输出专注，把每个细胞都变得精神抖擞，才功成身退隐匿在神采奕奕之后。有句歌可以表达这荣宠不惊的悸动“我在尝试释放自己，把内心世界描述给你，再无法伪装。无论你爱或不爱，那才是我。”

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    当现实不满欺骗，所以才开始小心翼翼地对生活品质进行挑选。

1、因为咖啡皮肤才黑？

    我们喜欢炫耀自己的直觉，单刀直入甚至不假所思。东方女性努力向往的肤色，乍看与咖啡的色调，道不同也不相为盟。使皮肤呈现黑的是我们所知的黑色素，分布在人的表皮基层细胞间，他所含有的酪氨酸酶可以将酪氨酸氧化成多糖，经过一系列代谢，最终才生成黑色素。我们以为咖啡是黑的，才以为他就是罪魁祸首。碧波悠扬，掬一捧就会看到绿色吗？水到头来不还是透明？咖啡确实是黑乎乎的饮料，但关乎颜色也只有有机物。他们进入人体，经过消化吸收，就不会再固执着黑色诱惑了。所以，喝咖啡皮肤会变黑，也只不过杞人忧天罢了。

2、咖啡=减肥？

    如前文所说，以为追求口感上的层次化和变幻感，恐怕在此处就难以有所成效了吧。咖啡的利尿性带走体内多余的水分，抗氧化的同时促进着新城代谢。成绩不是满分优，但总也不是无吧。

3、一边补钙一边喝咖啡？

    坊间有传：喝一杯咖啡，就会流失四倍牛奶的钙？可以要是仅仅局限于每天一杯牛奶，其他钙源又摄入不足的话，这或多或少就有着间接的影响了。早在十几年前国外就有研究数据证明，一杯牛奶足以抵消八杯含有咖啡因的咖啡所带来的负面影响，但是咖啡也并非就是钙不足的主要原因，还有可能是你身体里的钙本来就不多，尤其东方人的体质并不适合靠牛奶等优质钙源的食物来提升体内钙含量，所以不由自主便会对咖啡产生过多的忧虑。

4、提神无效？

    咖啡作用于人体的时间很短，但在体内走的路却很长。咖啡因让许多人high到爆，仅仅是因为他能迅速作用于大脑皮层，活泼心肌细胞，促进血液循环。时间一过，难以抵抗的疲惫就会重现江湖。或者夜以继日的咖啡饮，早已在体内植入抗体，才对后进的咖啡因产生了抵抗。要不就是你本就极度困乏，无奈咖啡对你毫无办法。

5、哺乳妈妈是个咖啡控？

    这个，可以考虑万万不要。如果不希望宝宝变成“夜哭郎”，哺乳期妈妈才越需要谨慎。就大家所知的咖啡因又主要作用于中枢神经系统，婴儿的肝脏尚未成熟是不能快速代谢通过母乳摄入的咖啡因，所以咖啡因才会毫不检点的停留在婴儿体内，刺激着幼小的心脏，加快着心跳速度，然后烦躁、心跳过快、呼吸急促，就造就了一个“夜夜哭号的小恶魔”

6、和便秘说再见？

    人们都知道蛋白质、脂肪、维生素的切实好处。膳食纤维曾一度被摒弃为一无是处，甚至有碍其他营养素的吸收。然而随着研究的逐步深入，才发现，虽然无法被吸收，但是非水溶性纤维（粗纤维）可以清洁小画笔，携带那些寄宿在肠道里的不安分的致癌物质和有毒物质一起排出体外，宛如肠道清道夫。所说咖啡也含有粗纤维，膳食纤维的含量也高于红酒和橙汁，虽作为辅食，那微乎其微的作用也不可以忽略着。

7、一天几杯才为上限？

    咖啡算是古典，还是善睐？一杯espresso不过30毫升，除了on the spur of the moment与for you以外，夹带了为数可观的咖啡因，做到心中有数，即使在咖啡消费大国，人均每天可健康消费的咖啡因也不过在250~600毫克之间。一杯咖啡，以每杯150ML来计量所含咖啡因，那么研磨咖啡，大概在80~90毫克；速溶咖啡则有60毫克左右。但与其去苛求上限，不如就满足于品尝和取舍有度的人生状态吧。

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    与其在咖啡透凉时去抱怨他的苦涩，为何不趁早感受了他的柔美飘逸？缓缓晃动的咖啡杯，一圈一圈地印上了巧克力色的忧愁，咖啡的寿命，短不过一眨眼，长不过一声叹，不多不少10分钟时间。像鉴定一颗咖啡樱桃曼妙的一生，即便是被过滤点的残渣也会在烟灰缸里尽情地发挥余烬中的香味。不是讨厌等待所花费的时间，不是讨厌凉掉后咖啡浑透的苦涩味，只是愿意在他最美的时刻用味蕾记住他生命里最深的温纯。 

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    我们不了解咖啡是情有可原，有谁会花时间去了解一个生活无足轻重的算不上角色的角色？有谁会关心咖啡的果实是在树上还是地里、是圆是扁？有谁会关心咖啡豆的烘焙时间、调配比例对一杯咖啡的口感有着至关重要的关联？

    所以才借着历史给出的成就清单，我们知道，咖啡可以抗氧化，抵抗顽劣的自由基。也知道大脑机能在随着年龄增长而逐渐衰退时，咖啡因可以使大脑保持警觉和专注力，从而降低罹患痴呆症的几率。

    你大概有听过“摄入适量咖啡有助于预防心血管问题和心肌梗死”，但也是取决于量的前提。

    近年来不断攀升的消化系统癌症中，结肠直肠癌的发病率首当其冲。有意思的是，在长期饮用咖啡的人群中，结肠直肠癌的发病率要比不喝咖啡的人群低40%。原因在于经过烤制的咖啡豆中含有一种叫甲基吡啶的具有抗癌活性的抗氧化剂。由此以来，终结了坏细胞的从中作梗。

    咖啡可以预防酒精性和非酒精性肝硬化？那也只能说据不完全研究说辞，存在于咖啡中的某些活性物质阻挡了酒精诱发肝硬化吧。

    许多许多，通过适当饮咖啡带给身体的福利。不过纵使咖啡千般好，也好不过万夫莫当的抵抗力。加强自身锻炼，比各种灵丹妙药都管用的。 

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    白骨精的生活，身体压力大，心理压力也接踵而至。曾今不以为然的亚健康，如今也开始让人谈虎色变。沉积在体内的毒素，得不到排泄，就会与日俱增，累积成病变，终究铸成恶循环的后果。

    咖啡的清肠效果，借助了自身所含有的粗纤维，也可以携手花早茶的排毒功效为健康造福着。单更多细致的疗效还是得斟酌个人的体质而进行仔细的甄选。毕竟并不是所有人都喜欢玫瑰，也不是所有都喝得了菊花。所以才要对自己、对生活多一份关心。

   “咖啡不是现代意义上的药，与医疗相比，它与生活走得更近。”

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     这是一座对我毫无想法的城市，我却对他心存感激。梦想越往后延迟一秒，行动力越可能被遗忘搁浅。人生难免充斥着各种前缀，辛酸甜蜜，抑或雍容华丽。未来的路又布满无法预言的未知，顺应着自然，抑或瞄准了勇气巧夺豪取？

     知道坚持走自己的路，不顾后果后定会有所反思；知道清早苏醒过来，两手徒然会面对一个未知的空白发呆；知道意识深处暗自潜伏着蠢蠢欲动的鬼祟欲望；知道在锈迹斑驳的窗台之下藏着没法炫耀的旧时光；知道温度褪尽的马克杯总是泛着巧克力色的短暂香气；知道没有激情的日子里，想做什么，都没办法肆无忌惮；知道自己的白日梦充满了华丽，而现实让人备受委屈；知道用沧桑掩盖不住的酣畅淋漓，是那一气呵成过后心底装着无尽的甜蜜。

    如此的不惧怕，犹如藏匿于咖啡酸涩苦闷中的温柔，知道抑或……回忆本如一杯黑咖啡，赤溜溜的，曾今无比酸涩，而今芬芳沁脾？

    也罢，天总是会亮，黑夜深深，拦不住的阳光，总是先绝望一步来到身旁。然后用细语谗言着，“乌飞兔走，乌飞兔走，流萤娇嗔华梦冢；欲语还休，欲语还休，徜徉浮游月下囚。”

（本文原创/图片来自网络）