龟足，这种被人们称之为“海洋里的火腿”的顶级海鲜食材，竟然是生活在石头缝中的小螺儿，过去在南澳岛并不是什么稀罕东西，退潮时，讨海人在潮间带时常就能采撷到。记忆中，上世纪八九十年代前往南澳岛时，在环岛公路侧旁的大排档就经常可以品尝过。

这种非常名贵的海底生物，别名石蚴，有人称为海佛手，有人叫做观音掌，还有人叫做狗爪螺、鸡冠贝等，南澳人则称之为鸡掬。它们只有指甲盖那么大，身体分为头部和柄部，头部壳板呈爪状，柄部呈倒三角形，人们总是取其柄部肌肉为食。

它们常密集成簇固定在岩石上，具有伸缩性，看起来酷似乌龟脚趾的微缩版，是一种藤壶类生物，译名叫做鹅颈藤壶，完全是在自然环境下生长的，而且对于生存环境的要求非常高，只有在一些水质清澈的石头缝中才能寻觅得到，属于天然资源，在繁殖的过程中形成群体性，发育十分缓慢，而且有着非常强的黏性，可以牢牢的黏住礁石，一旦依附在某块礁石上面，就几乎不会再挪位。

常言道，靠山吃山，靠海吃海。以前在南澳，讨海人便会利用退潮的时机，使用最简陋的工具，来到潮间带贝类生长的低处礁石上，采集岩石上的贝类时，时常便可采撷到一篓篓的龟足。别看龟足这种海贝个头不大，长得十分奇怪，它们的味道却格外鲜美，还带有独特的海洋风味，而且烹调十分简单，洗净后入锅加冷水烧沸即可食用，味道特别棒。

如今在网络上，还经常可以见到这样的信息，随着夏天的到来，很多人都会跑到海边游泳玩耍。偶尔可以看到，海上漂来一根烂木头。上面还密密麻麻长满了许多会蠕动的东西，顿时把察看的人吓坏了。哪知道，倘若让老渔民见了，那可是一桩乐得合不拢嘴的发财运。原来，这些在木头上会蠕动的东西，并不是什么怪物，就是我们所说的龟足。

这些年来，随着来到南澳岛人流的急剧增加，尝鲜者越来越多，龟足的市场价格越来越高，导致讨海者过度采撷，加之海岛自然状态下龟足的生存状况越来越糟糕，如今人们已经难以见到龟足的踪迹，也难以品牌尝到它们那格外鲜美的味道，龟足独特的海洋风味只能久久的留存在人们的记忆中。