凡有美景的地方，一定就有美食。这些年来，我们和赖汉扬老师、杨培秋老师一起，自驾车游历各地名胜古迹和美丽乡村时，除了饱览风景名胜，探寻陌生地方的人文、市井生活，不外就是尝尝当地的特色美食。

在潮汕，不同的乡镇都有不同的特色美食。在旅途中，时常都可以邂逅这些美食，近日到潮阳海门也不例外。潮汕人有句挂在嘴边的俗谚，叫做“贵屿朥饼，海门糕仔”。在海门镇莲峰中路一家餐厅吃午饭时，赖汉扬老师就在马路对面一家码头岭七米巷饼铺发现这种糕仔。

海门糕仔与贵屿朥饼、达濠米润、山浦酥糖等齐名。这种糕仔与其它糕点的最大不同，在于它的口味清甜，口感软中带韧。按照传统做法，要精选新鲜的糯米，把糯米放进铁锅炒熟，再把糯米辗成粉状。制作海门糕仔的辅料，还有用白糖加水处理过的返糖浆、用白肉丁和青葱碎炒制而成葱珠朥和白芝麻。人们将它们混和在糯米粉中，通过机械作业，搅拌均匀。随后将糯米泥填进模具，抹平，压实，脱模，一块块糕仔便应声而落。脱模的海门糕仔为圆形，浅黄色或乳白色，单面有凸起的汉字，汉字周围还会有各种花纹，五块一组，叠成一枚圆柱形，显得十分小巧别致。

旅游是饱眼福，美食是饱口福；美景和美食，从来都是珠联璧合的。像海门糕仔这样颇有地方特色的小饼食，不仅可以满足口腹之欲，获得快感和愉悦，而且可以携回，作为旅游体验的延续，让别人跟着一起分享旅游经历。