今天逛市场，无意间见到一条比较大的金鼓鱼，顿时亮了眼。市场上，能够见到这么大的金鼓鱼的机遇并不多，通常都是一条100多克便是不小的了，而它，足足有600多克，很高兴的将它买回了家，及至忘了叫鱼贩宰。

金鼓鱼呈扁圆盘形的鱼体像神仙鱼一样，体表布满宛似金钱状的黑色圆斑，顾名思义，又叫金钱鱼。体色常因环境的变化而变化，时深或时浅，特别漂亮，将它们养殖在海水鱼缸中，样子一点儿也不逊于热带观赏鱼，并且都被当成了风水鱼。

这种鱼原产于印度尼西亚、菲律宾、泰国等地，在汕头湾内三江入海口的咸淡水交汇地带，也经常能看到这种炫丽的鱼儿出现。它们经常聚集在堤岸下的礁石堆间、码头下、桥墩旁，或者水流不太湍急的闸口处，嘴巴很小，以岩石、泥表所附生的硅藻为食。小时候在人民广场的石堤下垂钓时，它们偶尔也会上钩。这种鱼背鳍的鳍条有毒腺，被其刺中就会红肿而且疼痛难当。潮汕有句顺口溜，叫做“一魟二虎三沙毛四金鼓五淡甲六蟹七蠘八虾姑”，在海里各种对人类有伤害的鱼类中，金鼓鱼可算是榜上有名。

金鼓鱼肉质细嫩，吃起來味儿非常鲜美，是一种营养价值极高的水产品，特别是蛋白质、维生素、氨基酸和镁、钙、铁以及磷等多种微量元素，能为人体补充多种营养，对提高身体素质有很大的好处。中医认为，金鼓鱼性平味甘，有平肝潜阳，息风止痉的重要功效，可以治疗肾阳虚以及四肢无力等症状，调理功效十分明显。据说，金鼓鱼对人类的劳伤也有很好的治疗功效。

在普通潮汕人的餐桌上，金鼓鱼最常见的吃法就是清蒸。金鼓鱼的鱼胆比较大，极其容易破漏，宰杀时必须十分注意，以免影响鱼体的鲜美。处理干净后，有时间的话，最好腌渍30分钟左右，洗净后在表层划上刀花，放上姜片和葱段，在热锅中猛蒸8分钟，再浇上酱油和食用油，就可以起锅食用了。