今天上午，我们六七个人自驾游来到了地处汕潮揭“金三角”地带的桑浦山麓华美水库上。站在大坝上，举目四望，便被眼前山野间这美丽的景色所迷倒了。右侧库区内波光粼粼的水波在水面上轻轻摇荡，侧后是连绵不断的华美山；左侧大坝下，时而传来几声鸡鸣鹅叫，让水库显得更加幽静；大坝上绽放的五彩秋英花，给水库增添了一份生机。

地处安厚乡乌龙坑的华美水库并不算大，集雨面积还不够两平方公里，总库容两百万立方米。在大坝上有一摊农家乐的经营者，是彩塘镇的华美村人，俗称下尾沈，因古潮音“下”与“华”、“尾”与“美”同音，故雅称华美人。听说我们专程前来品尝水库鱼，老板提起网兜便径直走下大坝，来到水库边沿的网格上，动手捞出了一条足有10斤重的水库草鱼。

一眼见到的水库鱼，从外观上就与水塘的养殖鱼有很大的不同，鱼体呈黑黝色，鱼头尖尖的，剖开时，鱼肚基本上见不到一点儿脂肪，瘦扁瘦扁的，开后，鱼肉更见不着一丝儿脂肪。

中午的午餐，就是这条10斤重的水库鱼，剖开的两片肉清蒸，鱼头、鱼骨和鱼尾则搞了一个火锅；还有一只母鸡，也挺大的，红烧后，只切了一半就摊了两盘，外加生炒丝瓜，爆炒石螺，生腌黄瓜和炒米线等，六七个人吃上了七八盘菜，十分丰盛，非常美味，还真富有农家特色风味。

进餐时，水库上一阵阵徐风吹来，舒服极了。午间清澈的水库湖面，像一面大镜子，阳光一照，微微荡漾的湖水闪闪发光，像一颗颗蓝宝石镶嵌在水面上，跳动起粼粼的光斑，美丽极了。饭毕，老板还介绍可以沿着大坝走上绿树成阴的华美山登高望远，我们都是上了年纪的，谢了这番好意，驱车返程了。