夏天酷热，没什么胃口。

节后，更是吃的清淡。

大鱼大肉基本绝迹，最近都吃得比较素，豆腐青菜什么的都比较受欢迎。
豆腐，娃们爱吃，所以我也就经常变着花样做菜。
这次买了盐水豆腐，一拿上手，黄豆的香味扑鼻而来，光闻着都香。
盐水豆腐，粘上鸡蛋液，下油锅煎香即可。煎豆腐的油我用的是朋友家土榨出来的菜籽油，煎好的豆腐外表金黄酥脆，内里嫩滑，满满的豆香，实在好吃。

材料：盐水豆腐
辅料：鸡蛋，香葱，菜籽油

做法如下：
/豆腐切小块，下沸水锅中灼水，捞出控干水分。
/把豆腐放入蛋液中，粘上蛋液后捞出。
/热锅内注入适量菜籽油，放入豆腐，慢火煎至两面金黄后捞出。
/趁热撒上香葱后即可食用。

附图

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http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_2208912212_1_1.html