荔枝，岭南四大佳果之一。
荔枝因杨贵妃喜食而闻名，使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古名句。
【荔枝马蹄排骨汤】 材料用了马蹄和荔枝，汤才上桌，女儿和老公笑称我做的是贵妃汤。

荔枝性热，不能多吃。
做成菜肴之前，最好把荔枝扒壳后果肉浸泡于淡盐水中，据说这样吃荔枝没那么热气。
荔枝入菜，加上排骨、马蹄、红枣做成汤品，既吃了不容易上火，也有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。

材料：排骨，荔枝，马蹄，清水适量
辅料：姜2片，红枣2粒，盐少许

做法如下：
/马蹄削皮，荔枝去壳去核，红枣去核，排骨清洗干净。
/取锅注入清水煮沸，放入排骨汆水，捞出过冷水，沥干水分。
/把排骨、红枣和姜片放入砂锅中，加入适量清水，盖上锅盖。
/大火烧开，改慢火煲一个小时。
/放入荔枝和马蹄，煮沸后改小时煲二十分钟-半小时左右，下少许盐调味后即可食用。

  
  
  




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