毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。

具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；

主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

我不喜欢吃豆类，所以毛豆也就很少买。

节前去市场大采购，看到新鲜的毛豆很不错。

顺手买了一袋。

洗洗，泡泡，修剪后，用五香粉和盐煮了，浸泡3个小时后捞出。

既可以当零食，也可以当餐前小菜。

正好春节宴客的时候用。

材料：毛豆，五香粉，盐，清水

做法如下：

/毛豆洗干净，剪去头尾，用淡盐水浸泡30分钟后捞出。

附图：1-2

/锅内下适量的清水，放入五香粉和盐煮沸。

/放入毛豆大火煮开，后小火煮10分钟。熄火后继续浸3小时再捞出。

附图：3-5

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