咸猪肉炒蕨菜

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前段时间,看友友在晒自己上山采回来的蕨菜。
瞬间让我口水直留。
无它,只为平时很难在市场看到蕨菜的踪影。
超市有袋装蕨菜卖,买过,做好勉强吃完。
大粤网《小厨房大厨师》送的本来生活网现金卷,里面东西价格满贵的,挑挑选选几样商品,其中就包括了蕨菜。
货到后,商品都还不够,够新鲜。
材料:蕨菜,咸猪肉(清远买的土猪肉,为了方便携带做成咸猪肉带回广州。)
辅料:大蒜,食用油
(因为咸猪肉本身已经够味道,所以我没再下其他的调味料。)
做法如下:
/咸猪肉(熟)切薄片待用,大蒜切段待用。
附图1-2
/取锅注入适量清水煮沸,放入蕨菜汆水,捞出过冷水,沥干水分后切段待用。
附图3-5
/炒锅内注入少许食用油,爆香咸猪肉,依次放入大蒜和蕨菜,炒匀入味后即可出锅。
附图6-9
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