加载中…腊鸭肾瑶柱排骨粥
(2014-04-03 22:36:46)
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腊鸭肾瑶柱排骨粥小儿食谱养生粥焰火玲珑美食 |
分类： 粥品点心主食 |
腊鸭肾是广东特有的食材，性味甘咸平,有养胃生津、消食健脾的作用。
用来腊鸭肾煲粥是珠三角很家常的一款粥水。
具有健脾消食、去除疳积的功效。对小儿消化不良、饮食减少有明显的改善作用。
材料：排骨一条，腊鸭肾二只，瑶柱少许
辅料：香菜
（瑶柱和腊鸭肾本身都带咸味，给小孩子吃的，建议还是少盐为好。）
做法如下：
/腊鸭肾提前用温水浸泡2小时，捞出切成粒。/瑶柱略洗，再用温水浸泡半小时。/排骨飞水，捞出沥干水分。/大米洗干净，放入陶瓷锅中。附图1-2
/把所有材料放入锅中，加适量清水，大火煮开后，转小火煮1小时左右即可。附图3-6
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