在广州，无论是家里拜祖先，还是外边敬神，都会用到白切鸡和烧肉。

整块烧肉拜拜后，我通常都会再回锅炒过吃。

材料：烧肉，韭菜花

辅料：盐，鸡粉，花生油

做法如下：

/把烧肉切成块

附图1

/炒锅内下少许花生油烧热，下韭菜花略炒，下盐和鸡粉调味，再放入烧肉略兜，即可出锅。

附图2-5

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