《江南》

江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶间。
鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。

时下莲蓬上市,正是尝鲜的好时节。

新鲜莲子有清甜解热，莲子心有养心健脑，增强记忆力的功效。

雪耳煲足时间后，再放入冰糖、新鲜莲子和煮熟扒好壳的鹌鹑蛋。

煮至莲子熟即可出锅。

莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝、粉嫩嫩的。

再加上雪耳的润滑，鹌鹑蛋的香口，毕有一番滋味在心头。

材料：新鲜莲子，雪耳，鹌鹑蛋，冰糖，清水适量

做法如下：

/雪耳提前浸泡，去蒂，撕长小块。再放入锅中，加入适量的清水煮3个小时。

/鹌鹑蛋煮熟扒壳待用，新鲜莲子去芯（留一部分不去芯）。

附图1

/经3小时烹煮，雪耳已显软糯粘稠，再放入冰糖、新鲜莲子和煮熟扒好壳的鹌鹑蛋。煮半个小时后出锅。

附图2-4

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