支竹又称腐竹，含丰富的蛋白质、多种氨基酸及矿物质钙、磷等。
有清肺养胃，止咳消痰，敛汗之功效。

白果，味苦涩，甘，性平，有小毒。
有敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便功能。

支竹白果粥，能清肺养胃，消痰，降血压。
喝一碗，口感绵化清甜,口齿留香。

材料：支竹，白果，大米，清水

辅料：盐，鸡粉，花生油

做法如下：

/大米洗净后放点盐和花生油拌好，静放醒米。

/白果去壳后，取锅煮沸开水，放入白果煮至脱皮后捞出。

/支竹用剪刀剪小段，放入清水中浸软，用手撕成小片状待用。

附图：1-3

/把白果放入锅中，倒入适量清水，用猛火煮开，再改文慢火慢熬。

/粥煮至糜稠后，放进支竹片，煮至粥开后调味即可。

附图：4-8

PS：白果含有小毒，用量不宜过多，一般以每次不超过15粒为佳。

    在潮汕地区，潮汕人喜爱吃白果，白果吃前要经过清水浸泡，且多次更换清水，这样可去除一部分白果的毒性。

更多粥品点心主食做法：
http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_2208912212_5_1.html