加载中…水芹菜炒牛肉
(2013-03-12 09:11:59)
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水芹菜牛肉食治菜谱焰火玲珑 |
分类： 玲珑家常菜 |
水芹菜味甘、苦、性凉、无毒。
有清热利湿，平肝健胃，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血，清肠利便，润肺止，、降低血压，健脑镇静的功效。
记得第一次吃水芹菜是08年去海南岛的时候，对水芹菜辛辣中带香浓的芹菜味印象深刻。
重感冒了，辛苦。
估计是搬家，没休息好的原因。
材料：水芹菜一把，牛肉
辅料：姜丝，蒜蓉，花生油，盐，蘑菇精
做法如下；
/水芹菜洗干净切去老头部分后切段待用；牛肉切薄片放入碗中；下盐、生粉、蘑菇精、花生油拌好待用。 附图1-3
/炒锅内下花生油烧热，放入牛肉略煎后盛出。附图4-6
/放入姜丝、蒜蓉爆香，倒入水芹菜快速兜炒，调味后把牛肉回锅，略炒即可出锅。
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