蚬肉甘咸，冷，无毒。

有清热，利湿，解毒的功效。

蚬肉·潮汕菜脯·肉碎·青蒜，简单的几样做成小炒，特别惹味。

小时候，想吃蚬肉可到溪里自己摸。
现在环境污染厉害，清澈的小溪早就消失了，只剩污水（黑水）横流，老远就闻到臭味。别说是蚬，连条鱼毛也看不到。
经济虽然发达了，人的生活也相对提高了，但付出的代价也是相当大的，吃的，喝的，吸的，用的，就没有什么是放心的。
前些天钟南山二会讲过：“管你什么和谐社会，管你什么纲领的，人最关键的一个是呼吸的空气，一个是吃的食物，一个是喝的水。这些都不安全，什么幸福感都没有！”
是啊，连健康也没办法保证了，但谈什么狗屁幸福。

材料：蚬肉，潮汕菜脯，肉碎，青蒜

辅料：花生油，盐，蘑菇精

做法如下：

/蚬肉洗干净沥干水分；潮汕菜脯和肉碎洗干净切粒待用。青蒜切碎。

/炒锅内倒入花生油烧热，下菜脯粒爆香，放入肉炒熟。

/再放入蚬肉炒香，慢火煸干蚬肉水分；放入青蒜后略炒，调味即可出锅。

附图

  







更多海鲜河鲜做法：
http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_2208912212_7_1.html