鹧鸪味甘、性温、无毒，入脾、胃、心经；能利五脏，开胃，益心神，补中消痰。
特别适合哺乳期间的妇女，食用鹧鸪对促进婴儿的体格和智力发育具有明显的效果。
民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。

鹧鸪做过白灼鸟肉，打过火锅，也煲过老火汤。

（白灼鹧鸪&赤小豆花生煲鹧鸪汤 http://blog.sina.com.cn/s/blog_83a953540101ad25.html ）

这次取鸟肉腌制后用来焗饭，骨架用来炖汤。

今天中午吃完午饭，开车回高州。

一路路况畅顺，6点就到高州。

虽然一路高速不用我开车，但坐了好几个小时还是感觉累。

住下宾馆，11点就睡觉。

刚刚给隔壁房间开门还有高跟鞋的声音吵醒，再睡就睡不着了，起床喝水，看看时间才1点，既然睡不着了，那就起身开电脑上博客看看，还好现在网络很方便，在家人都香甜睡眠中也不会影响他们继续好梦。

材料：鹧鸪肉，香米

辅料：鲍鱼汁，花生油，盐，鸡粉，生粉，料酒，清水，葱珠，香菜珠

做法如下：

/鸟肉先用鲍鱼汁，花生油，盐，鸡粉，生粉，料酒腌制入味。

/香米洗干净后下适量清水浸泡一个小时（水要比平时蒸饭略少，米粒浸至变白。）

/把鸟肉平铺米面，接上电源，按煲仔饭功能，煮好后撒上葱珠和香菜珠拌好。

附图1-6

更多粥品点心主食做法：
http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_2208912212_5_1.html